Pistazienhafer

[Tebasile]

Pistazienhafer

Zutaten:

300 g Hafer, ueber Nacht eingeweicht
50 g Parmesan
200 g Zwiebeln
150 g Staudensellerie, in Scheiben
400 - 450 g Gemuesebruehe
60 g Butter
1 Bund Petersilie, gehackt
300 g Erbsen (TK)
100 g Pistazien
Vollmeersalz nach Bedarf

Zubereitung:

• Hafer abgiessen, gruendlich spuelen und gut abtropfen lassen
• Parmesan auf Stufe 10 zerkleinern und umfuellen
• Zwiebel auf Stufe 5 zerkleinern, Sellerie zugeben und mit der Butter 10 Min./100°C/Stufe 1 duensten
• nach 5 Min Haferkoerner zugeben und langsam Gemuesebruehe zugiessen
• 45 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 ausquellen lassen
• Petersilie, gefr. Erbsen und Pistazien zugeben
• weitere 5 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 garen und mit Parmesan bestreut servieren

[Paprika]

Wow, habe ich alles da, dann weiche ich mal schnell den Hafer für morgen ein.

[Paprika]

Hi Elli,

also die Pistazien röste ich mal noch trocken in der Pfanne. Steht zwar nicht im Rezept drin, aber deine sehen geröstet aus und das schmeckt so bestimmt gut.

[Tebasile]

Hi Paprika ,

stimmt, die Pistazien sind geroestet Hast Du das ganze Rezept gemacht oder nur die Haelfte? Schon gegessen?

[Paprika]

Hab ich das ganze Rezept nur für mich alleine gemacht, aber es ist noch etwas für morgen übrig . Es war sehr gut, ich habe nur noch etwas gesalzen und gepfeffert. 400 g Wasser waren bei mir ausreichend. Ach, und Pistazen waren zu wenige drin - oder lag es vielleicht daran, dass ich so viele direkt aus der Pfanne genascht hatte? .

[boqueria]

.....wo bekomme ich Pistazien her?....

Hallo Elli,

Du hast sicher Naturpistazien, d.h. keine gesalzenen Dinger aus der Tüte, genommen, oder? Ich überlege nun, wo ich die herbekomme, denn das Gericht lacht mich an und ich habe sonst alle Zutaten im Haus.

Hast Du eine Ahnung, ob da auch Spargel drin schmeckt? Ich habe noch nie Spargel in irgendeiner Kombination mit Hafer probiert.

Liebe Grüße

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Hi Sigrid ,

hier gibt es ungesalzene Pistazien.

Liebe Grüße

Katja

[Tebasile]

Huhu Sigrid,

bei dem Rezept spielt es keine Rolle ob gesalzen oder ungesalzen, da Du sowieso Dein Salz nach Bedarf zugibst . Ich habe immer die rohkoestlichen von Prana im 1kg-Pack daheim, habe den Pistazienhafer aber auch schon mit geroesteten Pistazien gemacht .