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Alt 15.08.2016, 11:08   #1
boqueria
 
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Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard Mojo Rojo

Hallo zusammen,

die Mojo Rojo ist eine Soße, die auf den Kanaren gerne zu Runzelkartoffeln gegessen wird. Aber auch sonst bekommt man immer etwas Mojo Rojo zu den verschiedenen Gerichten serviert.
Ich mag diese frische Soße sehr und bereite sie häufig zu.

Mojo Rojo

Zutaten:

3 rote Paprikaschoten
3 El Tomatenmark (ich nehme das einfach konzentrierte von Alnatura)
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
1 schöne scharfe Chili
Salz nach Geschmack

Zubereitung:
  • alle Zutaten gewaschen, geputzt und in grobe Stücke geschnitten in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 8 mixen
Liebe Grüße
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__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

Geändert von boqueria (15.08.2016 um 23:33 Uhr)
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Alt 15.08.2016, 20:04   #2
Rena
 
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Registriert seit: 08.11.2009
Ort: Großraum Hamburg
Standard

Zitat:
Zitat von boqueria Beitrag anzeigen
Hallo zusammen,
die Mojo Rojo ist eine Soße, die auf den Kanaren gerne zu Runzelkartoffeln gegessen wird.
Das hört sich sehr gut an, liebe Sigrid. Das Rezept habe ich mir gleich mal abgespeichert und wird bestimmt ausprobiert. Vielen Dank dafür!
__________________
Liebe Grüße von Rena

Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!
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Alt 15.08.2016, 21:49   #3
Hobbit
 
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Ort: Lüneburger Heide
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Das werde ich auch mal versuchen, bin gespannt, auch weil die Soße nicht gekocht wird...

Nimmst Du von der Chillischote auch die Kerne oder nur das Fleisch und hast Du sie auch mal mit frischen Kräuter drin versucht, ich habe soviele im Garten
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 15.08.2016, 23:32   #4
boqueria
 
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Hallo Bärbel,

bei mir kommt die Chili komplett rein. Wir essen leidenschaftlich gerne scharf.
Kräuter kommen nicht rein. Versuch es dann mal lieber mit einer Mojo Verde.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 16.08.2016, 00:07   #5
smada
 
Benutzerbild von smada
 
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Kreis ME
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Hallo Sigrid,

nimmst Du gar kein Öl dazu ?
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Alt 16.08.2016, 17:49   #6
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
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Hi Ulla,

nein. Ich mag die Mojo lieber ohne Öl. Wir hatten sie gerade wieder zu Runzelkartoffeln.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 16.08.2016, 18:33   #7
Frilufa
 
Benutzerbild von Frilufa
 
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Ort: Köln
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Ohne Öl ist eine tolle Idee. Ich kenne sie auch nur mit Öl und mit vielen Gewürzen, insbesondere Kreuzkümmel. Wie gut, dass ich vorhin Tomaten gekauft habe ......
__________________
Liebe Grüße
Frilufa (Gabi)

*** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)
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Alt 03.12.2019, 17:19   #8
Hobbit
 
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Registriert seit: 06.02.2016
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*menno* die hatte ich natürlich auch nicht mehr auf dem Schirm...
__________________
Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Stichworte
einfach, paprika, paprikaschoten, rohkost, schnell, soße, vegan, vegetarisch

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