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Alt 22.08.2009, 17:35   #1
Sonnenanbeterin
 
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Registriert seit: 09.05.2008
Ort: im scheena Bayerwoid
Standard Rahmgurken, der Hit bei heißen Temperaturen

Hallo,

hier stell ich euch mal ein Rezept aus meiner Kindheit vor. Lecker, schnell gemacht und grad richtig bei heißen Temperaturen im Sommer.

Rahmgurken

Zutaten für 4 Personen

Kartoffeln im TM nach Anweisung im Grundkochbuch kochen

2 Schlangengurken (wenn Bio, dann mit Schale)

1 bis 2 Becher süße Sahne (oder halb Milch, halb Sahne)
frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Thymian, Dill, Rosmarinnadeln mit der Schere kleinschneiden, evtl. noch Orangen- und/oder Zitronenminze)
Pfeffer
Salz
Prise Zucker
Paprikapulver
evtl. Curry
wer mag, noch einen Spritzer Essig

Zubereitung
  • Gurken in Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben
  • frische Kräuter in den Mixtopf geben und auf Stufe 8 kleinschreddern
  • Sahne und/oder Milch sowie die Gewürze dazu und auf Stufe 4 kurz verrühren.
  • alles zu den Gurken geben und vermischen
  • heiße Kartoffeln in einen Teller geben, Rahmgurken darüber und genießen
Genaue Mengenangaben kann ich leider nicht machen, da ich das immer so nach Gefühl zusammenmische.

Vielen Dank an sahra für die Fotos.
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Sommerrezept%20001.jpg (40,2 KB, 38x aufgerufen)
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__________________
Liebe Grüße Martina
Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

Geändert von boqueria (23.08.2009 um 22:46 Uhr)
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Alt 22.08.2009, 17:37   #2
Lanky
 
Benutzerbild von Lanky
 
Registriert seit: 05.05.2008
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Hhhhmmmm.... lecker!!! Schade, dass ich keine Gurken mehr da hab
__________________
Liebe Grüße
Lanky

Das Leben sollte keine Reise sein, mit dem Ziel, attraktiv und mit einem guterhaltenen Körper an unserem Grab anzukommen. Wir sollten lieber seitlich hineinrutschen, Schokolade in einer Hand, Vodka in der anderen, unser Körper total verbraucht und schreiend: "Wow, was für eine Fahrt!"

... und dabei werde ich tatkräftig vom TM31², Crocky², iSi Thermowhip 0,5 l, Alfredo & Stöckli unterstützt!
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Alt 22.08.2009, 20:20   #3
smada
 
Benutzerbild von smada
 
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Bei uns haben die Geschäfte noch 40 Minuten geöffnet !
Klingt wirklich lecker!
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Alt 22.08.2009, 22:49   #4
Sonnenanbeterin
 
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Und, liebe Ulla, haste noch getestet?

Bittebitte Foto machen und einstellen .
__________________
Liebe Grüße Martina
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Alt 22.08.2009, 23:41   #5
smada
 
Benutzerbild von smada
 
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Nö, war nicht geplant, mein Mann Pettersson hat heute gekocht .

Könnte aber sein, dass das nächste Woche in den Speiseplan aufgenommen wird.
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 23.08.2009, 22:02   #6
sahra
 
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Hallo Martina,
hab heute Deine "Rahmgurken" gemacht. Hat uns sehr gut geschmeckt bei diesem Wetter.
Hab auch Bilder gemacht und hoffe, das es mir gelingt sie einzustellen.
Danke für das Rezept.
LG Sahra

Geändert von boqueria (23.08.2009 um 22:47 Uhr) Grund: Fotos verschoben
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Alt 23.08.2009, 22:05   #7
Fundus
 
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Das hört sich aber gut an.

Hi sahra, her mit den Bildchen. Wenn Du nicht klarkommst, melde Dich!! Hilfe ist Dir gewiß
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Alt 23.08.2009, 22:06   #8
Sonnenanbeterin
 
Benutzerbild von Sonnenanbeterin
 
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Ort: im scheena Bayerwoid
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Hallo Sahra,

freut mich, dass es Euch geschmeckt hat und freu mich auf die Fotos. Hilfe beim Einstellen ist Dir gewiss.

Sach mal, hattet Ihr denn so richtiges Sommerwetter? Hier im Bayerwald wars gar nicht sooooo sonnig und warm, nur so gut 20 °.
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Liebe Grüße Martina
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Alt 23.08.2009, 22:55   #9
sahra
 
Registriert seit: 29.05.2008
Ort: hessen
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Hallo Martina,
endlich hab ich es geschafft. Dank Eurer Hilfe.
Schaut das Rezept bei Dir auch so aus ?????? auf jeden Fall war es lecker und bei uns waren es 26°- 28° wir waren am See.
Gruß Sahra
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Alt 23.08.2009, 23:33   #10
Uma-Lucy
 
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Lecker .... wir kennen und lieben das Rezept namend >Gurkensalat mit Pellkartoffeln<

(außerdem nehmen wir zum Kaloriensparen 1 Becher saure Sahne, 1 Becher Joghurt und etwas Milch)
.
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Grüßlis Uma-Lucy

Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!
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Alt 24.08.2009, 00:04   #11
Sonnenanbeterin
 
Benutzerbild von Sonnenanbeterin
 
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Hallöchen Sahra,

danke für die Fotos ... leider konnt ich Dir nicht helfen beim Einstellen war ne Weile nicht am PC, hat aber doch dank anderer Hilfe gut geklappt .

Jepp, sieht so aus wie bei mir. Die Scheiben mach ich ned ganz so exakt ... Hauptsache es hat geschmeckt.

@Uma-Lucy
Ich kenns nur unter Rahmgurken mit Kartoffeln von meiner Oma mütterlicherseits (die stammt ausm Sudetenland) und von meiner Mutti. Is ja egal, wie das Kind heißt ... lecker isses immer.
__________________
Liebe Grüße Martina
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Geändert von Sonnenanbeterin (24.08.2009 um 00:08 Uhr)
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Alt 25.05.2014, 22:19   #12
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard

Hallo Ihr Lieben,

ist das was für Euch? Ich tüftele noch an der veganen Variante.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 26.05.2014, 10:35   #13
viruline
 
Registriert seit: 16.11.2010
Ort: zwischen Hamburg und Hannover
Standard

Für die vegane Variante würde ich Hafercuisine nehmen. Petra Canan beschreibt in ihrem Buch "Tier- frei Schnauze", wie sie sie im TM zubereitet, aus Haferflocken, Öl und Wasser. Gibt´s ansonsten auch im Tetrapack zu 250 ml fertig zu kaufen.
__________________
Vollwertige Grüße, viruline
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Alt 26.05.2014, 10:51   #14
Frilufa
 
Benutzerbild von Frilufa
 
Registriert seit: 01.06.2008
Ort: Köln
Standard

Oder mit Cashew-Sahne (1/3 Cashew, 2/3 Wasser - oder auch etwas mehr Wasser)
__________________
Liebe Grüße
Frilufa (Gabi)

*** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)
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Stichworte
gurken, vegetarisch

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