Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Müsli-Brötchen

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Müsli-Brötchen

    Müsli-Brötchen

    Zutaten:

    30 g Butter
    250 ml Milch
    1/2 Würfel Hefe
    30 g Rübenkraut oder Honig (wer es süßer mag nimmt 40 g)
    1 Prise Salz
    180 g Weizenmehl 1050
    180 g normales Weizenmehl
    180 g Früchte-Müsli (bei uns ergänzt durch Haselnußkerne)

    Zubereitung
    :
    • Butter ca. 1-2 Min./37°/Stufe 1 schmelzen lassen
    • Milch, Hefe und Honig/Rübenkraut hinzu geben und 3 Min./37°/ Stufe 2 erwärmen
    • Mehl und Salz zugeben und 2 Min./Brotteigstufe kneten
    • Trocken-Müsli hinzugeben und noch 1 Min./Brotteigstufe kneten
    • Teig umfüllen oder im Topf eine gute halbe Stunde gehen lassen, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat
    • Backblech mit Backpapier auslegen und Brötchen abstechen
      (bei unserem Nobel-Bäcker sehen gerade die Müsli-Brötchen auch nicht besonders schön und wohlgeformt aus - es darf also ruhig etwas rustikal aussehen)
    • abgedeckt nochmals eine Zeit (ca. 30 Min.) gehen lassen
    • Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen und ca. 25-30 Min. backen


    Anmerkung:
    Die Brötchen lassen sich gut einfrieren!

    Hoffentlich schmecken sie Euch und Dir, Krabbe, wünsche ich gutes Gelingen beim Formen der Müsli-Stangen.

    Herzliche Grüße
    flocke2105

    PS. Ich füge gerne dem Müsli ab und an noch Trockenfrüchte bei - wir hier auf dem Foto mit den ungebackenen Brötchen zu sehen, gab es sie bei uns mit getrockneten Cranberries - sehr lecker
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 21.07.2010, 11:04. Grund: an das Musterrezept angepaßt
    Herzliche Grüße sendet Euch
    flocke2105

  • #2
    Tolles Rezept

    Hallo, das ist ein tollesRezept um olle Reste zu verarbeiten ,lecker und durch die Süße auch kindergerecht .
    Danke fürs einstellen ,das mach ich öfter , Elke

    Kommentar

    Lädt...
    X