Virus Culinarius  

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Alt 04.05.2010, 23:03   #41
Hasenzähnchen
 
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Zitat von Salsa Picante Beitrag anzeigen

Hasenzähnchen, sag bloß ihr habt schon Erdbeeren bei Euch,
Hihi...ich war heute im schwarzen Walde und habe für unglaublich günstige € 3,70 ein Pfund Erdbeeren erstanden...
Und das muss gebührend gefeiert werden! Also kommt die Königin der Früchte in ein wunderbares Müsli mit hoheitlichen Zutaten...
und ich werde beim Genuss an Dich denken
__________________
Liebe Grüße von Tanja
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Alt 07.05.2010, 16:05   #42
Hasenzähnchen
 
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Ist es denn zu fassen...???

meine Jungs mitsamt "bester Freund" wünschen sich nun schon zum Mittagessen das Frischkornmüsli !!!
Also, 1 Apfel, 1 Banane, 5-6 Walnüsse, 1 TL Honig zum frischgemahlenen Haferkorn, 1EL Quark, 2 EL Joghurt und etwas Milch. Und nun schreit der beste Freund: "du musst meiner Mama sagen, wie das geht, die hat seit vorgestern einen Thermomix" so müsste das Motto von VW lauten "irgendwann kriegen wir sie alle..."

Salsa, es ist wirklich ein Genuss!
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Liebe Grüße von Tanja
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Alt 07.05.2010, 20:09   #43
Susanne
 
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Huhu Tanja,

soll ich mal erzählen, wie ich das Frischkornmüsli kennen gelernt habe?

Meine älteste Schwester bekam ihr erstes Kind, als ich in der Oberstufe war, ich habe sie viel besucht, weil es auf meinem Schulweg lag. Eines Mittags fütterte sie den Kleenen mit Frischkornbrei, da muss er schon ein Jahr alt gewesen sein. Es blieb ein klitzekleines bisschen über, das ich ausgekratzt habe. Da war es um mich geschehen! Ich wollte sofort, auf der Stelle das gleiche. Nun, Hafer war nicht da, also musste ich mich gedulden. Sie hat mir anderes Getreide mit gegeben, meine Mutter hat eine alte Kaffemühle rausgesucht und so habe ich die erste Zeit mein Frischkornmüsli hergestellt. Ein Jahr später hatte ich das Geld für die Mühle zusammen.

Der Mühlenkauf ist jetzt glaub 23 Jahre her.
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Alt 07.05.2010, 23:33   #44
Hasenzähnchen
 
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Boah, sooo lange ernährst Du Dich schon vom Frischkornmüsli, wächst da nicht schon der Hafer aus den Ohren...?

na, im Ernst, mich erinnert das auch irgendwie an einen Urlaub in der Schweiz, ich war 9 oder 10 Jahre alt oh mein Gott ist das lange her... Da hat ein Freund meiner Eltern ein Muesli selbst gemacht, Bircher Art. Und ich habe seitdem nie wieder so ein leckeres Müsli gegessen. Aber dies hier kommt echt nahe dran...
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Liebe Grüße von Tanja
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Alt 08.05.2010, 10:15   #45
Susanne
 
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Ja,

meine Haare sind grün, Büschel von Getreide wachsen aus meinen Ohren und den Nasenlöchern.
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Alt 08.05.2010, 14:39   #46
Hasenzähnchen
 
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...und ich befürchtete schon, es gäbe keine Punks mehr...


(Du weißt aber schon, dass das ein Späßle war...?)
man muss gut aufpassen, weil hier etliche Schlipse zu lang sind...
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Liebe Grüße von Tanja
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Alt 08.05.2010, 19:03   #47
Susanne
 
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Ich mache niemals Spaß Tanja.

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Alt 13.05.2010, 18:13   #48
Barbara2
 
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Hallöle,

Ich esse immer (hin und wieder) den Müsli aus "Leichter Genuss". Da ich dringend eine Abwechslung benötige, kommen mir Deine 2 Rezepte gerade gut. Allerdings werde ich mir gleich einen kleinen Vorrat schroten und jeden Abend die Menge einweichen.

Danke für´s einstellen. Werde berichten, wie es mir geschmeckt hat. In einen anderen Forum von Vorwerk ist glaube ich der Bircher Müsli eingestellt.

Mein Enkel ist ganz begeistert, von selbst gemachten Müsli. Mal sehen, wie ihn diese Variante mundet.
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lichst Barbara2

Seit nett zu den Tieren, besonders zu denen,
die wir essen.
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Alt 13.05.2010, 19:53   #49
Tebasile
 
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Zitat:
Zitat von Tebasile Beitrag anzeigen
sonst wird er bitter
Der Hafer wird nicht bitter, wenn man einen Spritzer Zitronensaft und Zimt in die Einweichfluessigkeit gibt.
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Schoenen Gruss
aus Tebasiles Kitchen


ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß
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Alt 13.05.2010, 20:04   #50
Tebasile
 
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Hallo liebe Mods,

wuerdet Ihr bitte, wer immer dafuer zustaendig ist, Beitrag #7 in
diesen Thread kopieren. Danke
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Schoenen Gruss
aus Tebasiles Kitchen


ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß
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Alt 18.05.2010, 11:25   #51
Liliidae
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Mit Kamut, Hirseflocken, Bananen und Agavendicksaft ist´s auch lecker!
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Alt 18.05.2010, 17:46   #52
Tebasile
 
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Keiner zustaendig..... dann loesch ich es halt
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Schoenen Gruss
aus Tebasiles Kitchen


ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß
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Alt 18.05.2010, 22:26   #53
Penny Lane
 
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Sorry, ich kann grad nicht helfen - habe wieder extreme Ladehemmungen beim VC ...
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Viele Grüße aus dem Süden
Penny Lane
-Archimagirus-

Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'
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Alt 18.07.2010, 01:30   #54
Brigitte
 
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Hallo, liebe Susanne , nachdem ich mal wieder in einem meiner alten Bücher von Dr. Bruker gelesen hatte und somit auch von seinem Frischkornbrei (so nennt er es ja tatsächlich), kam mir Deine Umsetzung vom guten Frischkornbrei im TM gerade recht, und so gab es ihn dann gestern auch bei mir zum Frühstück.

Geschrotet habe ich 6 Sekunden, statt Birne einen Apfel genommen und nachher noch Erdbeeren über den Frischkornbrei gegeben.

Es hat mir soooo gut geschmeckt, sag ich Dir. Vielen Dank für das Rezept! Das werde ich mir noch sehr oft zum Frühstück machen.
Angehängte Grafiken
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Liebe Grüße,
Brigitte

Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)
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Alt 30.04.2011, 00:16   #55
boqueria
 
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Zitat:
Zitat von Tebasile Beitrag anzeigen
Hallo liebe Mods,

wuerdet Ihr bitte, wer immer dafuer zustaendig ist, Beitrag #7 in
diesen Thread kopieren. Danke
Erledigt! Besser spät als gar nicht.

@all: Könnt Ihr bitte in so einem Fall eine kurze PN an uns schicken? Dann dauert es nicht so lange, bis man zufällig drüber stolpert.

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 15.05.2011, 12:38   #56
smada
 
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Huhuu Susanne,

sind hier unsere letzten postings verloren gegangen ???

edit: Hab's gerade im Café gelesen...
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Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

Geändert von smada (15.05.2011 um 12:42 Uhr)
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Alt 15.05.2011, 12:43   #57
Brigitte
 
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Oh ja, liebe Ulla und das leider nicht nur von Euch, lies mal hier .
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Liebe Grüße,
Brigitte

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Alt 15.05.2011, 12:46   #58
smada
 
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Hab's gerade gesehen.... blöd, echt!!!

Ich grübel schon, ob mir noch was einfällt.

Gestern abend hab ich von einem anderen Laptop aus versucht, das Forum aufzurufen und dachte noch, dass es an DIESEM Gerät läge, dass alle Beiträge vom 7.05. waren...
__________________
Viele Grüße
Ulla
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Alt 15.05.2011, 13:57   #59
Susanne
 
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Moin!

Dann will ich hier mal 'reparieren'.

Mutas Frage war gewesen, ob es auch möglich ist, eine herzhafte Frischkornmüslivariante herzustellen:

Ich mache das herzhafte Frischkornmüsli gerne mit Joghurt, Quark geht auch und wer auf Milcheiweiße verzichtet (nach Bruker) nimmt Schmand. Es schmeckt sehr lecker etwas gesalzen, mit Gurke, Paprika, Tomate, Rucola, Radieschen, frischen Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Zitronenmelisse usw.), an Gewürzen mag ich gerne Paprikapulver darin.

Hab ich noch etwas vergessen?
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Alt 15.05.2011, 17:55   #60
Muta
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Zitat:
Zitat von Salsa Picante Beitrag anzeigen
Hab ich noch etwas vergessen?
Nee ich glaube nicht. So hattest du es mir schmackhaft gemacht.
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Alt 15.05.2011, 20:08   #61
smada
 
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Hallo Susanne,

welches Getreide würdest Du denn für den pikanten Frischkornbrei nehmen?
Dinkel? Oder vielleicht sogar Roggen?
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 15.05.2011, 20:12   #62
Susanne
 
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Hi Ulla,

ich würde jedes nehmen, das ich auch für den süßen nehme.

Roggen ist nicht mein Favorit für Frischkornmüsli, am liebsten nehme ich Dinkel und Hafer.

Aber auch Mischungen sind klasse Dinkel oder Hafer mit: Buchweizen, Gerste, Quinoa, Amaranth....

Weizen kann man selbstverständlich auch nehmen, nur habe ich den eigentlich nie im Haus.
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Alt 15.05.2011, 20:20   #63
smada
 
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Ich glaube, das wäre auch was für mich als Mittagsmahlzeit für die Arbeit .

Ich versuche, mittags eine Getreidemahlzeit (eben auch mal Frischornbrei, aber eben auch nicht immer süß ) zu mir zu nehmen und abends eine Gemüse-/Salatmahlzeit.
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 15.05.2011, 20:21   #64
Susanne
 
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Mittags die Getreidemahlzeit, das ist nicht schlecht!

Ich bin ja eher der morgens Müsli Fan, aber seit einer Woche gibt es bei mir morgens einen grünen Smoothy. Ich überlege, ob ich da das Getreide mit rein mischen soll.
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Alt 15.05.2011, 20:34   #65
smada
 
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Ich geb's zu, morgens brauche ich Brot .
2 Scheiben VK-Toast oder eine Scheibe Vollkornbrot...
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 15.05.2011, 20:42   #66
Susanne
 
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Ich brauche vor 11h eigentlich gar nichts außer einem schwarzen Tee mit Honig.
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Alt 15.05.2011, 20:43   #67
smada
 
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Oha... nee, ich steh um 5:30 Uhr auf und frühstücke um 6.
Dann brauche ich gegen Mittag irgendwas "obstiges" und um 13:30 Uhr Mittagessen mit den Kids auf der Arbeit. Das muss dann halten bis ca. 18:30 Uhr.
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Alt 16.05.2011, 13:51   #68
smada
 
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Zitat:
Zitat von Salsa Picante Beitrag anzeigen


Frischkornmüsli Hafer-Apfel-Dattel
für eine Person

Bei diesem Müsli darf das Getreide -der Hafer- nicht über Nacht ziehen, er wird sonst bitter! Nach Zubereitung sofort verspeisen!

Zutaten:

3 EL Hafer
1/2 Apfel
4 getrocknete Datteln
1 EL Cashewbruch
1/2 EL Schmand oder Sauerrahm
1 TL Honig (eigentlich reichen die Datteln als Süsse)
1 MS Zimt

Zubereitung:
  • Hafer in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 in ein Schälchen füllen, mit etwas Wasser zu einem weichen Brei verrühren
  • Cashewbruch (wer die Nüsse im ganzen mag gibt sie erst hinterher dazu)
  • Datteln in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 sehr fein verarbeiten
  • den "Haferbrei", Apfel, Schmand, Honig, Zimt zufügen 5-10 Sek./Stufe 4 unter Sichtkontrolle verrühren
Ich grüße vom Mittagessen .

Heute ist Tag 3 mit diesem tollen Mittagessen und ich habe heute mal nur 3 Datteln gemommen und den Honig weg gelassen.
Fazit: Mit 4 Datteln und mit ohne Honig hat's mir bislang am besten geschmeckt.
4 Datteln und Honig war selbst mir zu süß !
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 16.05.2011, 17:37   #69
viruline
 
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Mit gemahlenem Getreide und im TM hatte mir das Müsli nicht geschmeckt,es war mir zu breiig.

Heute gab´s einen zweiten Versuch, mit Buchweizen, im ganzen mittags eingeweicht. Nachmittags mit Datteln, Sahne und dem geraspelten Apfel (Reibe, die Stifte produziert) gemischt. So war es für mich eine köstliche "Kaffee"mahlzeit!

Liebe Grüße viruline
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Alt 17.06.2011, 16:23   #70
glöckchen
 
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Hallo,

wir waren vor kurzem in einem tollen Hotel in Österreich und da gab es morgens am Buffet einen tollen Frischkornbrei. Super lecker! Als nächstes gleich Getreide kaufen und los gehts.
__________________
Tschüß,

glöckchen
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Alt 10.07.2011, 15:59   #71
smada
 
Benutzerbild von smada
 
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Hallo Susanne,

meine älteren Beiträge sind wohlmit dem letzen Server Absturz auch verloren gegangen.
Ich hab Dein Müsli inzwischen schon SO oft zubereitet und es schmeckt mir immer wieder sehr lecker!
Meist nehme ich Hafer, da ich es sofort esse. Manchmal muss es aber auch Dinkel oder Weizen sein, wenn's länger stehen soll.

Gerade eben habe ich es zusammen mit einer großen Tasse Thiele Tee genossen. So lecker wie Kuchen !
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Ulla
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Alt 21.07.2011, 18:35   #72
glöckchen
 
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Hallo,

so, Getreide habe ich gekauft...jetzt werde ich mir gleich meinen "Brei" ansetzen....*freu*
__________________
Tschüß,

glöckchen
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Alt 31.10.2012, 10:48   #73
smada
 
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Hallo Susanne,

Dein Apfel-Zimt Müsli gibt es heute mit der selbstgemachten Cashewsahne anstatt Schmand/ Sauerrahm/ Joghurt , SOOO lecker!!!
__________________
Viele Grüße
Ulla
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