Zitat von smada
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Liebe Grüße,Brigitte
Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)
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Hallo liebe Brigitte,
ich habe die Paste gerade gestern erst wieder hergestellt und finde, dass unser Schmuckstück optimal dafür geeignet ist!
Ich habe etwa, nicht ganz, 40g Kurkuma genommen und gute 80g kochendes Wasser in den Mixtopf gegeben.
Dann habe ich das Kurkuma gut 10 Minuten auf 100°C gerührt - es soll mindestens 7 Minuten köcheln, dann aber auch zu einer schönen Paste werden:
Aaalso also hab ich hin und wieder etwas von dem bereits vorgekochten Wasser dazugegossen, wenn es zu fest wurde.
Als die Paste dann die gewünschte pastöse Konsistenz hatte, hab ich die Masse in ein Twist-Off-Glas abgefüllt und gleich die erste Cashew-Milch mit dem Rest im Topf hergestellt.
Damit das Kurkuma seine gute Wirkung auch vollends entfalten kann, braucht es etwas schwarzen Pfeffer, dieser erhöht die Absorption der Gelbwurz.
Ich selber gebe noch etwas Zimt und Ingwer oder Galgant - eine etwas mildere Ingwerart - mit an meine Golden Milk... sehr sehr lecker!
Für gewöhnlich nimmt man Wasser aus der Flasche für diese Paste, damit sie nicht so schnell vergeht.
Wir haben allerdings sehr gutes Leitungswasser und daher koche ich dieses einfach nur zuvor ab und benutze es für die Kurkuma-Paste!
Ich habe schon ganz tolle Heil-Erfahrungen mit der Paste gemacht und kann sie jedem nur empfehlen.
Wie bei jedem anderen Grundstock, kann man Kurkuma in dieser Form ganz einfach seinen Gerichten hinzufügen.
Liebe Grüße
BlankaZuletzt geändert von Blanka; 06.01.2016, 15:12.
Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
Seneca
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Ja klasse, liebe Blanka! Kannst Du das Thermomix-Rezept für die Kurkuma-Paste und auch das für die anschließende Herstellung der Golden Milk im Thermi als separates Rezept einstellen? Das wäre..... super!
(PS: Galgant kenne und mag ich auch sehr. Verwende es des Öfteren auch bei sonstigen Rezepten)Liebe Grüße,Brigitte
Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)
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Oh super Blanka! Stellst du es noch als Rezept ein?
Ich will das auch die ganze Zeit, und immer wieder finde ich mich am Herd wieder.
Danke!
Eigentlich wollte ich heute neue machen, aber das verschiebe ich nun noch mal auf morgen.
Edit, Brigitte hatte schon die gleiche Idee! Ich füge übrigens noch Pfeffer hinzu, weil das erst die Wirkung möglich machen soll.Liebe Grüße von Susanne
Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.
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Zitat von Blanka Beitrag anzeigenHallo liebe Brigitte,
ich habe die Paste gerade gestern erst wieder hergestellt und finde, dass unser Schmuckstück optimal dafür geeignet ist!
Ich habe etwa, nicht ganz, 40g Kurkuma genommen und gute 80g kochendes Wasser in den Mixtopf gegeben.
Dann habe ich das Kurkuma gut 10 Minuten auf 100°C gerührt - es soll mindestens 7 Minuten köcheln, dann aber auch zu einer schönen Paste werden:
Aaalso also hab ich hin und wieder etwas von dem bereits vorgekochten Wasser dazugegossen, wenn es zu fest wurde.
Als die Paste dann die gewünschte pastöse Konsistenz hatte, hab ich die Masse in ein Twist-Off-Glas abgefüllt und gleich die erste Cashew-Milch mit dem Rest im Topf hergestellt.
Damit das Kurkuma seine gute Wirkung auch vollends entfalten kann, braucht es etwas schwarzen Pfeffer, dieser erhöht die Absorption der Gelbwurz.
Ich selber gebe noch etwas Zimt und Ingwer oder Galgant - eine etwas mildere Ingwerart - mit an meine Golden Milk... sehr sehr lecker!
Für gewöhnlich nimmt man Wasser aus der Flasche für diese Paste, damit sie nicht so schnell vergeht.
Wir haben allerdings sehr gutes Leitungswasser und daher koche ich dieses einfach nur zuvor ab und benutze es für die Kurkuma-Paste!
Ich habe schon ganz tolle Heil-Erfahrungen mit der Paste gemacht und kann sie jedem nur empfehlen.
Wie bei jedem anderen Grundstock, kann man Kurkuma in dieser Form ganz einfach seinen Gerichten hinzufügen.
Liebe Grüße
Blanka
Ja, Brigitte, das Rezept meinte ich. Ich habe - auf Susannes Anraten und von ihr gecoacht - gestern die Goldene Milch zum ersten Mal für uns gemacht, allerdings auf dem Herd. Wir fanden sie lecker , aber NOCH besser fanden wir HEUTE abend den Mandelmilch-Obst (Apfel, Banane, Orange)-Drink mit der Paste.
Den Drink habe ich im Thermomix gemacht und gleich für's Mittagessen morgen auf der Arbeit 2 Fläschchen (wir nehmen dazu gerne die ausgedienten Fläschchen von Grillsoßen ) kaltgestellt.
Blanka, ich wäre Dir sehr dankbar, wenn Du von deinen Heil-Erfolgen berichten würdest.
Wenn's nicht hier her passt, gerne auch per pnZuletzt geändert von smada; 06.01.2016, 20:38.Viele Grüße
Ulla
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Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Zitat von Susanne Beitrag anzeigenEdit, Brigitte hatte schon die gleiche Idee! Ich füge übrigens noch Pfeffer hinzu, weil das erst die Wirkung möglich machen soll.
Ich bin heute zu platt und bekomme morgen in der Früh Besuch, mal schauen, wann ichs eingestellt bekomme - stell mich da ja meist etwas tössig an *gg*
Schönen Abend Euch!
Blanka
Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
Seneca
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Die Hafermilch von gestern war ja nun aus Haferkörnern, die heutige aus Flocken und ich finde sie NOCH leckerer . Außerdem ist weniger Trester übrig geblieben
edit: Allerdings ist die Konsistenz nicht so schön, wie die der "Haferkörnermilch".
Die "Flockenmilch" ist schleimig... nicht sehr, aber ganz anders, als die Körnermilch.
Damit ist klar... : KörnermilchZuletzt geändert von smada; 10.01.2016, 19:48.Viele Grüße
Ulla
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Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Wie gut, dass wir hier eine perfekt funktionierende Suchfunktion haben .
Hier weichen gerade die Mandeln ein und werden heute für einen Low-carb Mandelpudding "vermilcht"Viele Grüße
Ulla
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Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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