Holunderblüten-Apfel-Gelee

[anki1]

Letzte Woche auf der Radtour vielen mir die vielen Holunderblüten auf....später bin ich noch mal mit Eimer und Schere hin. Hier das Rezept:

Holunderblüten-Apfel-Gelee

Zutaten:

20 Dolden Holunderblüten
1 l Apfelsaft (ich habe naturtrüben genommen)
500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

• Holunderblüten vorsichtig waschen und etwas trocken schütteln.
• Diese in eine große Schüssel mit dem Apfelsaft übergießen.
• 24 Stunden später abseihen.
• Alles in den Mixtopf geben und mit dem Gelierzucker 14 Min./100°/Stufe 2 kochen

Ich mache immer eine Gelierprobe. Ach ja, die Gläser 5 Minuten umdrehen, obwohl das vergesse ich oft

Gutes Gelingen !

Gruß
Andrea

Vielen Dank an babajaga für das Foto

[Paprika]

Hi Andrea,

war bestimmt lecker, ich habe auch schon öfter Holunderblütengelee gekocht, aber mit Wasser statt Apfelsaft, ist immer so schön erfrischend

Hast du dein Gelee im TM gekocht? Und vielleicht ein Foto gemacht?

[anki1]

Ja, habe ich im TM gekocht....Foto muß ich noch machen.
Wird nachgeliefert....

Bin gerade dabei Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade zu machen, danach ist Erdbeer-Paprika-Marmelad mit Chili dran.
Ich werde berichten.

LG
Andrea

[Paprika]

Hi Andrea,

dann schreib doch gerade noch die Anleitung oben rein, Foto wäre toll.

[muemmel]

Hallo zusammen, habe heute leckeren Gelee und Erdbeermarmelde gekocht.

[Hermine]

Hallo,

abgesehen von dem Gelee, dass bestimmt sehr gut schmeckt, gefallen mir die Aufkleber sehr gut. Wie sind die hergestellt worden?

[muemmel]

Hallo Luna, durch Unterstützung von Feuerengel und Eigenbau am PC entstanden und geklebt wird mit normaler Milch. Funktioniert einwandfrei und löst sich ganz fix wieder in der Spülmaschine.

[boqueria]

Hallo Ihr Lieben,

morgen kletter ich in den Baum und pflücke noch einmal Holunderbeerblüten (ich möchte ja schließlich auch noch ein paar Beeren haben). Dann werde ich dieses Gelee kochen. Bin gespannt, wie es schmeckt.

Liebe Grüße

[Penny Lane]

Guten Morgen, Ihr lieben Viren,
hier ist noch ein sehr interessantes Rezept für die fleißigen Holunderblütensammler!

Ich habe sooo viele getrocknete Blüten (die übrigens immer noch sehr gut duften) - und werde auch dieses Rezept ausprobieren. Gott sei Dank habe ich eine umfangreiche Sammlung an leeren Gläsern mit Schraubverschluß!

[Tiffy 26]

Hallo,

habe heute morgen auch schon dieses leckere Gelee gekocht. Hatte eine Hälfte der Holunderblüten mit Apfelsaft und die andere Hälfte mit Orangensaft angesetzt. Unter die mit Orangensaft habe ich zum Schluß noch in Orangenlikör eingelegte Cranberrys gegeben. Sieht toll aus und ist auch ganz lecker.

Liebe Grüße

Doris

[Penny Lane]

Hallo Doris,
das mit den eingelegten Cranberries ist ja eine super gute Idee! Beim 'Bruder-Nord' gab es letzte Woche Cranberries in Gläsern - die könnte man ja super dazu verwenden.
Ich glaube, ich muß jetzt doch noch mal irgendwo Gläser 'finden' ...

[boqueria]

Hallo Ihr Lieben,

mal gucken, ob ich morgen noch genug Holunderblüten vor dem Regen pflücken kann. Das Gelee reizt mich sehr!

Liebe Grüße