Schokoguss

[Fundus]

Schokoguss

Zutaten:

120 g Hartfett
2 EL Puderzucker
2 EL Backkakao
1 Ei
3 EL Dosenmilch oder Sahne

Zubereitung:

• Das Fett in den Mixtopf wiegen und 2 Min./50°/Stufe 2 schmelzen
• die restlichen Zutaten zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren

Anmerkung:

Damit kann man alle Gebäcke, die Schokoguss verlangen, überziehen.


Dieser Guss passt gut zum Marmorkuchen mit Eierlikör

[Fundus]

Hi Annemarie, was ist Hartfett? Palmin? Was nehme ich da am besten? Wird es dann ein flüssiger Guss, der auch so bleibt oder eine "Knack-glasur"?

[Fundus]

Hi, Rav,

ja Palmin ist ok.
Das ist keine "Knack-Glasur" sondern eine softene die sich wunderbar schneiden lässt.