5 Minuten Kirschstreuselkuchen ohne Ei

[Grisu]

Hallo Ihr Lieben,

dieser Kuchen - lactosefrei - ist mein persönlicher Favorit, wenn es schnell gehen muss und ist unerreichbar lecker ….

5 Minuten Kirschstreuselkuchen ohne Ei

Zutaten:

330 g Mehl
160 g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
130 g Butter (oder Margarine bei veganer Kost)
2 Gläser Sauerkirschen, abgetropft

Zubereitung:

• Alle Zutaten (außer den Kirschen) in den TM geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.
• Der Teig erscheint staubig und ungewöhnlich – vielleicht dreht der TM auch leer - dann ist er genau richtig!
• Große Springform einfetten. Zwei Drittel der Streusel in die Springform geben und etwas andrücken. Abgetropfte Kirschen auf die Streusel geben, restliche Streusel überkrümeln und bei 200° Ober/Unterhitze 40 Minuten backen.

Variationen:

• 100 g des Mehls durch gemahlene Mandeln ersetzen
• anstatt Kirschen jedes anderes Obst wie Pfirsiche, Birnen oder sogar Apfelmus oder Pudding nehmen
• Dinkelmehl benutzen – das ist ein feiner Geschmack
• Der Kuchen hält tagelang im Kühlschrank frisch und kann prima am Vortag gebacken werden
• Die doppelte Menge aller Zutaten ergibt einen Blechstreuselkuchen (1x Teig bereiten als Boden, 1x Teig bereiten als Streusel)

[kleine Meta]

Hallo Grisu,

dieser Kuchen ist nicht nur Dein Favorit, dieses Rezept hat bei mir schon etliche Wandlungen durchgemacht, was den Belag bzw. die Füllung betrifft, wurde x-mal weitergegeben, und immer wurde bestätigt, wie toll dieser Kuchen schmeckt, auch noch nach 2 Tagen (für den unwahrscheinlichen Fall, dass die Reste 2 Tage überleben ).

Ist zwar bei mir schon lange schwarz auf weiß ausgedruckt, aber hier gehört er selbstverständlich unbedingt auch noch hin

[kegala]

ja aber hallo...

da will ich doch schnell die dazugehörige Bilder zu diesem leckeren Kuchen liefern....
Prädikat: empfehlenswert

liebe Grüße

[heiligsblechle]

Hallo??

Suchwort: eifrei!!!

Den Kuchen hatten wir auch schon, oberlecker

[Grisu]

Danke liebe Betsy, habe es mal eingefügt, obwohl ovolactosefrei das auch besagt

[Krabbe]

Liebe Grisu,

nach dem ich bei Dir diesen superleckeren Kuchen schon verköstigen durfte, musste ich ihn natürlich gleich dies WE mal selber backen.

Er war unschlagbar und ich musste den Anwesenden versprechen, dass ich ihn nächste Woche wieder mit zum Kaffeetreffen in Eltern Garten mitbringe.

Ganz herzlichen Dank für dies tolle Rezept.

ich hatte folgende Variante probiert:

Am Vorabend in einen Becher Schlagsahne 1 Vanillezucker einrühren, damit das Vanillearoma gut in die Sahne übergeht.

Sofort nach dem Backen die Vanillesahne langsam über den Kuchen - ich hatte eine Springform - gießen. Das zischt noch so richtig

Er war unschlagbar und Big Dad sagte mehrfach, der Kuchen würde ja soooo schööööön karamellig schmecken...

ich werde kommenden Sonntag aber trotzdem die Zuckermenge von 160 g auf 125 g reduzieren.

[No more cookies]

Hallo Grisu,

meine Kuchen sind berühmt dafür, daß sie meistens gelöffelt werden müssen ; Dein Kirschkuchen fand nicht nur großen Anklang - er war auch schnittfest! (Zusammen mit Elfriedes Tarta caprese verliert mein Mann langsam die Basis für seine Lästereien über meine Backwerke... ).

Danke für das schöne Rezept!

@ Krabbe: Die Idee mit der Vanillesahne hört sich seeeehr gut an; wird das nächste Mal ausprobiert.

Liebe Grüße

Katja

[Heidezwerg]

Hi Grisu,

auch bei uns gab es am WE diesen fantastischen Kuchen. O- Ton meines Göga: Das Küchlein ist extremst legga. Ganz meine Meinung.

Und so schnell gemacht.


Danke für dieses supidupileckere Rezept.

[Nely]

Hallo,

den Kuchen gibt es bei uns auch sehr oft.
Ihr müsst in mal mit Johannisbeeren versuchen hm lecker und sehr erfrischend.

[Sonnenanbeterin]

Hallöchen,

denn Kuchen muss ich auch versuchen. Hihi, das reimt sich sogar...:xrollon:

@Nely
Wieviel Ribisl nimmst Du denn? Ich hätte noch gefrorene da und der nächste Schwung reift so im Garten vor sich hin.

[smartette]

Werde morgen diesen Kuchen machen.
Bin gespannt ob es klappt (habe es vor meiner TM31 Zeit nämlich auch geschafft die besten Rezepte falsch hinzubekommen )
Werde berichten!

[Maria]

Hallo zusammen,
danke für das Rezept,Grisu! Ein wirklich schneller Kuchen,und wie er nach dem Rühren aussieht ist ebenfalls eine Überraschung.Deshalb stelle ich noch Fotos ein von den ersten Schritten,sieht schon ungewöhnlich aus.

[Maria]

Hallo Grisu,
eine Frage hab ich noch:Hast du Reste des Kuchens schon mal eingefroren?
So schnell wie der nämlich angefertigt wird, kann ich mir gut vorstellen,ihn als Bleckkuchen zur 80.Geburtstagsfeier meines Schwiegervaters zu machen und Reste einzufrieren.
Wenn er aber nach dem Auftauen matschig ist, wärs nicht so toll.

[Nely]

Hallo Martina,

ich habe noch nie gewogen wie viel Ribisl ich nehme
mache das immer nach Gefühl
Einfach so das der Boden schön bedeckt ist so wie mit den Kirschen halt auch

[Grisu]

Hallo Maria,

dieser Kuchen ist so schnell weg und hält sich locker 5 Tage - ich habe ihn noch nie eingefroren und kann es Dir daher leider nicht sagen .....

[Emma]

Hallo Grisu,

dieser Kuchen ist genial. Wir bekamen gestern Spontanbesuch und da hab ich "mal eben" Deinen Kuchen serviert...es ist nichts übriggeblieben !!!

[Cape Town]

Hallo Grisu,

ich habe ihn heute auch gebacken und gleich wird er von mir! verkostet.
(Göga hatte ihn bereits als 2ten Nachtisch auf dem Teller).

Ich hatte als Variante "Die Tüten müssen leer":
100 g gemahlene Mandeln
160 g Dinkelmehl
70 g Mehl 405

Jetzt kommt gleich ein Schlag Sahne ´drauf, freu freu freu

[Kaltmamsell]

Hallo Grisu,
nochmal herzlichen Dank auch von mir für das Superrezept.
Also wenn ich den Kuchen mache, dann bleibt NIE was übrig...

Ich habe ihn schon mit: Kirschen, Apfelmus und Aprikosen, Pflaumen aus dem Glas und Ananas mit Sauerkirschen gemacht, immer ein Genuss!

[smartette]

So, habe ihn gestern gebacken, und esse ihn gerade zum Frühstück.
Lecker! Hat super geklappt!
Nur: er ist gar nicht aufgegangen, sondern nur ca. 1 cm hoch. Ist das normal?

LG Smartette

[Grisu]

Prima, dass er Euch so gut schmeckt!

@Smartette: Also 1 cm hört sich ein wenig dünn vor - Kirschen alleine sind da schon dicker, und mit Teig drunter und Streuseln drüber kann das in einer Springform nicht ganz hinkommen - er geht auch nicht sehr auf!

[floma123]

HALLO Grisu & HALLO alle Anderen!

Dieser Kuchen ist echt ein Knüller!!! - Bltzschnell und SUPERLECKER!!! - Ich habe ihn gerstern mit TK-Sauerkirschen gebacken (KLASSE!!!) und heute habe ich den Rest Vanille-Pudding von gestern (war ca. die Menge von 1/2 Liter Milch) mit eine Schüssel Johannisbeeren aus dem Gartten gemischt und auf dem Boden verteilt und undter den Streusel versteckt!!! Das war sehr LECKER!!!! -> Vanillepudding mit Johannisbeeren ist hier eh immer ein Renner!
Ach ja, ich hatte den Vanille-Pudding von Andrea mit den GANZEN Eiern :xrollon:!

[Zatre]

Hallihallo Ihr Lieben!!!

Ja dieser Kuchen ist ein Knaller. Ich habe ihn am WE mit frischen Kirschen gemacht. Gut das Ihr geschrieben habt, das es so trocken ist.
Meine Männer meinten nur.....einer der besten Kuchen, die sie bis jetzt gegessen hätten........großes Lob für dieses Rezept. Vielen Dank.

[Anni]

Hallo,

ich habe gestern diesen Kuchen ausprobiert. Nachdem ich den Teig gemacht hatte, hätte ich ja nie gedacht, daß das was wird.
Aber siehe da, es ergab einen leckeren Kuchen.
Vielen Dank, für dieses schnelle Kuchenrezept. Das gibt es auf jeden Fall wieder.

Liebe Grüße
Anni

[Grisu]

Hallo Ihr Lieben,

ich freue mich!

Ja, das stimmt, als ich das erste Mal diese Teigkonsistenz ausprobiert habe, dachte ich auch: "Das wird nichts", wollte es aber darauf ankommen lassen - mir war (wegen eines Gastes) besonders wichtig, dass es ein Kuchen ohne Ei ist - heute backe ich ihn als schnellen Standard, nicht mehr "zur Not".

[smada]

Hallo liebe Grisu,

am Wochenende wird es diesen Kuchen mit Apfelgrütze geben !

[Zweimännerimbad]

Hallo!
Kann ich den Vanillepudding aus dem roten Buch dazu machen und mit den Kirschen mitbacken?
Ich hab noch nie Pudding mitgebacken?
Gibt es da was zu beachten?

[floma123]

Hallo!
@ZMIB: Ich denke mal, Du kannst den Pudding aus dem roten Buch nehmen.... Ich hatte bei den Johannisbeeren wie geschrieben den Pudding von Andrea mit den ganzen Eiern, es geht aber bestimmt auch mit dem vom Dr. aus der Tüte -> Ach, ich habe beschlossen, dass es einfach mit jeden Pudding klappt!!!!

[smada]

Zitat von smada

Hallo liebe Grisu,

am Wochenende wird es diesen Kuchen mit Apfelgrütze geben !

Hallo zusammen,

das klappt und schmeckt(e) vorzüglich.
Kaum, dass er aus dem Ofen kam, gingen hier alle Zimmertüren auf...

Evt. muss ich für morgen noch einmal Kuchen backen, vielleicht gelingt mir dann ein Foto!

[Zweimännerimbad]

Hallo!
Ich hab ihn heute getestet, mir ist er ohne Pudding (den hatte ich vergessen zu kochen) zu trocken...
Am Dienstag wird er mit Pudding gemacht, mal sehen, ob er dann nicht mehr so krümelt....

[Grisu]

@ZiB: Bin gespannt auf Deinen Test, aber kann mir gar nicht vorstellen, dass der Kuchen bei 2 Gläsern Kirschen auf eine Kuchenform verteilt überhaupt trocken sein kann - gerade weil er so saftig ist, lieben wir ihn ........

und gleich mache ich meine Kollegin glücklich, die neben einer Weizen und Roggen- auch eine Eiallergie hat und schon seit langer Zeit keinen Streuselkuchen mehr gegessen hat ......

[Maria]

Hallo zusammen,
hat schon jemand dieses Rezept mit geviertelten Äpfeln probiert? Müsste doch auch klappen.Oder sollte man dann eher die oben von Ulla erwähnte Apfelgrütze verwenden?

[Grisu]

Hallo Maria,

das müsste zwar klappen, zumindest wenn Du sie achtelst - aber köstlich ist es bei dem Rezept, wenn Du die Äpfel im TM grob zerkleinerst auf Stufe 5 so 4-5 Sekunden lang, dann die Streusel darüber - schmeckt köstlich!

[Maria]

Hallo Grisu,
danke für den Tipp, probier ich aus!

[Tango]

Hallo, Grisu.

Wir hatten diesen genialen Kuchen am Wochenende, Auflage war Smadas mindestens genau so geniale Apfelgrütze.

Ich reihe mich in die Fangemeinde dieses superleckeren, saftigen Kuchens ein. Demnächst probier ich den mal mit einer Mohnmasse.

Echt klasse Rezept. Danke. :xappl:

[smada]

Heute wurde aus dem5 Minuten Kirschstreusel ein 5 Minuten Restestreusel :

Unser Sohn hatte zu 1 Portion Schupfnudeln das größte Glas Apfelmus geöffnet und ca. 3 Eßlöffel gebraucht !

Dann dümpelten noch ein paar Cox Orange Äpfel im Vorrat herum, die schon leicht mürbe waren.
Also A-Mus drunter, Äpfel in Vierteln in die Mitte und fein mit Streuseln zugedeckt !
Das wird unser Mittagessen nach spätem Frühstück!

[smada]

Heute hab ich's wohl ZU gut gemeint und 2 Gläser Apfelgrütze auf den Kuchen gepackt... ich befürchte, dass wir ihn zur Kaffeetafel ( neben der Saure-Sahne-Torte ) aus der Form löffeln werden... Quasi wie 5 Minuten Apple Crumble !

[Grisu]

Hallo Ulla,

da bin ich mal gespannt, wie viel Fruchtanteil der Kuchen verträgt! Auf unserer Feier gab es gestern wieder die klassische Variante mit Kirschen, die ruckzuck vertilgt wurde ....

[Heidezwerg]

Hallo zusammen,

mein Kuchen letzte Woche hatte ca. 2 cm frische Apfelstücke. Das war nach unserem Geschmack eindeutig zu wenig. Aber lecker. Man muss also nicht unbedingt die Äpfel vorbehandeln. Geht auch ohne. Zusätzlicher Zucker ist auch nicht nötig, da der Teig ansich ja schon genug mitbringt.

[Robbi]

Hallo,

unser wird auch heute nachmittag vertilgt. Ich habe 4 Boskopäpfel und ein Glas Apfelgrütze draufgemacht, bin mal gespannt wie es schmeckt.

Gruß Martina

[Ravenna]

Huhuuuu Grisu, ich habe ihn endlich gemacht, zu GöGa´s Geburtstagsparty. War sehr lecker!

Einige Gäste haben nach dem Rezept verlangt!