MÜCVER - türkische Zucchinipuffer

[Ayse]

Hallo Ihr Lieben,

ich habe noch eine MÜCVER Rezept (sehr lecker).

Zutaten:
2 Zucchini
1 Handvoll Dill
2 Eier
4-6 EL Mehl
200 g Schafskäse

Zubereitung:

• Zucchini in groben Stücken und Dill in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern
• Eier und Schafskäse dazu geben und 15 Sek./Stufe 5 mischen
• Mehl einarbeiten 6 Sek./Stufe 5. Die Masse muss von der Konsistenz so sein wie bei Kartoffelpuffern
• in einer Pfanne mit Öl portionsweise ausbacken

dazu paßt wunderbar türkischer Joghurt (10%) mit Sumak



Liebe Grüsse Ayse

Das Bild kommt von boqueria. Vielen Dank.

[boqueria]

Liebe Ayse,

und wieder ein leckeres Rezept von Dir. Mit dem Joghurt schmeckt es vorzüglich.

Liebe Grüße

[wasserfrau]

Hallo Ayse,

Du bist ja wrklich fleißig, ich werde nächste Woche auch mal anfangen, Deine türkischen Rezepte nachzukochen.

Danke schön !

Gruß wasserfrau

[Willitabby]

Hallo Ayse,
wie groß bzw. schwer sollten die Zucchini sein?
Ich würde dies Rezept gerne mal probieren.

[Willitabby]

Hallo zusammen,
tja, das hat leider nicht geklappt
Ich habe 2 mittelgroße Zucchini genommen und geschmeckt haben die Puffer leider nach gar nichts.
Beim nächsten Mal werde ich die Mengen drastisch verändern - und berichten.

[Fundus]

Hallo Fluffy,

also ich würze den Teig auch ordentlich!! Da kommt Knoblauch ran und "Biber" und etwas Tabasco bis es schmeckt. Und dann ist das auch nach dem backen recht schmackhaft. Wir essen dazu auch eine sau sehr scharfe Tomatensoße dazu + Cacik.

[Fundus]

Hi Fluffy, ich denke so, wie sie im Supermarkt angeboten werden. Halbe Salatgurkenlänge.

Die Riesengröße aus dem eigenene Garten ist, glaube ich, nicht gemeint.

[Willitabby]

Hallo zusammen,

@Annemarie , was ist Biber?

@Ravenna, diese Größe (halbe Salatgurke) hatte ich.Beim nächsten Mal wird abgewogen..

Dank euch!!

[Fundus]

Huhu Fluffy,

das bekommt man beim "Türken". Es gibt Biber nigra, das ist schwarzer Pfeffer und Biber .."schlagmichtot" ..ist so was wie Cayenne in rot. Schau mal da bei den Gewürzen. Ist echt interessant.

[Willitabby]

Hallo Annemarie,
das mache ich,danke dir!!

[Nelja]

Hallo!

Das klingt ja klasse, das muss ich testen! Ein Bekannte von uns macht immer so einen leckeren Minz-Dipp, der müsste sehr gut dazu passen. Jetzt muss ich ihn nur noch einladen, damit er den Dipp macht und es kann losgehen

[Nelja]

Hallo!

Heute soll es nun dieZucchinipuffer geben. Reicht das Rezept für 4 Erwachsene? Dazu soll es noch Würstchen geben. Bei Kartoffelpuffer lasse ich ja auch noch eine Zwiebel kleinhacken, das mache ich hier auch, wenn ichs nicht vergesse

Dill haben wir nicht, soll ich den einfach weglassen oder stattdessen zum Beispiel Petersilie nehmen (mag mein Bruder nicht) oder Schnittlauch (wenn er nicht schon komplett blüht) oder Basilikum (ich hoffe, der ist noch nicht vertrocknet)???

[mixine]

Hallo Nelja,

Petersilie kannst Du auf jeden Fall dazu nehmen.

Wenn Du magst dann stell doch schnell noch einen Dip, vielleicht mit Joghurt dazu her.

[Nelja]

Hallo mixine!

Dipp brauche ich nicht, wir hatten gestern Besuch, da ist noch Minz-Quark übrig. Den haben wir uns von einem Bekannten erbeten Traumhaft! Allerdings kann ich den nicht nachmachen, da die Minze dafür aus Afghanistan kommt. Die lässt er sich von seiner Schwester dort schicken...

[mixine]

Hallo Nelja,

das hört sich lecker an.....