Hallo Ihr Lieben,
bei unserem syrischen Kochkurs schmeckte mir heute der Blumenkohl fast am Besten. Probiert ihn mal auf diese Art und Weise.
Zutaten:
1 großen Blumenkohl
200 g Rinderhack
Knoblauch
1 Bund frischen Koriander
1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Zubereitung:
Das Rezept ist von Abdullah Tello, Kursleiter "Syrische Küche", VHS Düren
bei unserem syrischen Kochkurs schmeckte mir heute der Blumenkohl fast am Besten. Probiert ihn mal auf diese Art und Weise.
Zutaten:
1 großen Blumenkohl
200 g Rinderhack
Knoblauch
1 Bund frischen Koriander
1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Zubereitung:
- den Blumenkohl in mittelgroße Röschen teilen
- das Fett erhitzen und den Blumenkohl darin schön braun braten
- gleichzeitig das Hackfleisch in einer Pfanne braten und mit Salz und Pfeffer würzen
- Blumenkohl und das Fleisch in einen Kochtopf geben und mit etwas Salzwasser dünsten
- Koriander waschen, trocknen und hacken
- kurz vor Ende den gehackten Koriander und den gepressten Knoblauch darüber geben und noch einmal kurz ziehen lassen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- das Gericht wird warm serviert und jeder träufelt sich nach Geschmack Zitronensaft darüber
Das Rezept ist von Abdullah Tello, Kursleiter "Syrische Küche", VHS Düren
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