Champignon Antipasti

[Kirsten123]

Tja, das hätte sollen sein...praktisch stehen die Champignorns noch zu Hause im Kühlschrank und ich kann Euch Mitte Juli sagen, ob sie sich so lange gehalten haben

Das hätte mir auch passieren können hört sich nach Urlaub an
Schöne Zeit und gute Erholung
Liebe Grüße
Kirsten

[smada]

Dankeschön , ja, richtig vermutet .

[Susanne]

Da wünsche ich euch, dass die Champignons noch da sind, wenn ihr nach Hause kommt.

[Hobbit]

Ich verstehe es auch nicht... mache immer für mindestens 2 Tage, aber irgendwie funktioniert das nicht... einfach immer wech...

[Hobbit]

sie sind heute wieder DRAN !!!

[nasia]

Kann man die Sojasoße durch etwas anderes ersetzen?

[Hobbit]

Einfach weglassen und evtl. etwas salzen oder mehr Kräuter nach Geschmack...
Wenn man Knoblauchgrundstock dazu nimmt, ist schon Salz dabei...

[Susanne]

Genau!

Wir hatten die Frage glaub schon mal, ich würde einfach mehr von den anderen Sachen nehmen oder aber etwas Tomatenmark mit Wasser vermischt.

Ich bin nach 5 Wochen Auszeit auf dem Campingplatz wieder zu Hause und habe nun wieder die volle Küche zur Verfügung, Antipasti sind jetzt auch dran.

[Susanne]

Ich würde sie glaub nicht ersetzen, die Pilze mit Olivenöl und Gewürzen zu schwenken sollte reichen.

Wenn ich drüber nachdenke, könntest du Balsamico zufügen und etwas Tomatenmark.

Da gefunden, hier geht nichts verloren!

[smada]

Hallo Susanne,
hier duftet es in der Küche und mir läuft hier das Wasser im Mund zusammen.

Ein knappes Kilo Pilze wandert so köstlich zubereitet Anfang nächster Woche in unsere Lunchboxen für die Arbeit

[Susanne]

Ich habe auch 1kg Pilze hier, muss aber noch die abzweigen, die morgen gefüllt auf den Grill sollen, dann kann ich sie auch fertig machen und in den Ofen schieben.

[smada]

Bei mir ist es wieder ein großes Glas voll (Gurken-/ Schattenmorellenglas). Den restlichen Sud habe ich mit feinem Olivenöl gemischt und damit das Glas aufgegossen.

[smada]

Sooo, Backofen "gefüttert" und morgen / übermorgen gibt es etwas Feines für die Mittagsboxen

[smada]

Gestern habe ich die Steinchampignons aus der Biokiste einfach blättrig geschnitten und mit Knoblauch in der Pfanne angebraten.
Abgelöscht mit Soßasoße und Wasser, schön einreduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Das verteile ich in die kommenden Mittagsboxen für die Arbeit .