Hallo zusammen,
gestern habe ich wieder den Knuspervorratsteig angesetzt und in eine 7-ltr. Tupperschüssel umgefüllt, die jetzt bis zwei cm unter den Rand gefüllt ist, so sehr ist der Teig gegangen!
Der Siebservierer, der ja mein Favorit für alle Hefeteige ist, ist bei der langen Gehzeit für Teige von 1 kg Mehl viel zu klein, wie ich vor kurzem feststellen durfe.
Nachher wird erst mal ein Brot davon gebacken, bevor der restliche Teig in einer kleineren Schüssel in den Kühlschrank wandert.
gestern habe ich wieder den Knuspervorratsteig angesetzt und in eine 7-ltr. Tupperschüssel umgefüllt, die jetzt bis zwei cm unter den Rand gefüllt ist, so sehr ist der Teig gegangen!
Der Siebservierer, der ja mein Favorit für alle Hefeteige ist, ist bei der langen Gehzeit für Teige von 1 kg Mehl viel zu klein, wie ich vor kurzem feststellen durfe.
Nachher wird erst mal ein Brot davon gebacken, bevor der restliche Teig in einer kleineren Schüssel in den Kühlschrank wandert.
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