Turbo-Milchhörnchen
Zutaten für 8 Milchhörnchen:
220 g Milch
1/2 TL Salz
20 g Zucker
30 g Margarine
10 g Öl
1 EL = 10 g Brötchenback
400 g Mehl 405
1 Würfel Hefe
Milch zum Bestreichen der Teiglinge
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für 8 Milchhörnchen:
220 g Milch
1/2 TL Salz
20 g Zucker
30 g Margarine
10 g Öl
1 EL = 10 g Brötchenback
400 g Mehl 405
1 Würfel Hefe
Milch zum Bestreichen der Teiglinge
Zubereitung:
- Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Milch, Margarine, Öl, Hefe, Salz und Zucker in den Mixtopf geben 2,5 Min./37°/Stufe 2.
- Mehl und Brötchenback zugeben 3 Min./Knetstufe.
- Teig aus dem Mixtopf holen, mit leicht geölten Händen zu einer Kugel formen, plattdrücken (ca. 1 cm dick), in 8 Tortenstücke schneiden, zu Hörnchen aufrollen, Teigspitze nach dem Aufrollen der Hörnchen etwas langziehen und unter das Hörnchen schieben.
- Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit Milch bestreichen.
- 15 Min. Teigruhe.
- Danach erneut die Hörnchen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 250 °C ca. 8-10 Min. backen.
- Nach der Backzeit sofort mit Milch bestreichen.
- Backzeit ist abhängig vom dem jeweiligen Backofen und dem gewünschten Bräunungsgrad.
Liebe Grüße Andrea
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