Blitzbrot

[boqueria]

Hallo Ihr Lieben,

gerade habe ich das Blitzbrot aus dem Backofen geholt. Dieses Mal habe ich Mehlreste verarbeitet: Dinkel, Roggen, Buchweizen! Dann habe ich natürlich die obligatorischen Kerne darunter gemischt. Das Brot duftet wunderbar. Morgen früh wird es angeschnitten.

Liebe Grüße

[skyline55]

Hurra mein Brot hat geklappt und wird bald angeschnitten....ging ganz problemlos.

[boqueria]

Und Ulrike? Hat es geschmeckt?

Liebe Grüße

[Idefix]

Hier gab's heute zum spontanen Abend-Picknick noch warmes Blitzbrot aus frisch gemahlenem Kamut mit leicht geschredderten Sonnenblumenkernen. Ein tolles Brot, danke für das Rezept!

[HenryAlan]

Hallo,

habe vorgestern das Blitzbrot ausprobiert. Einfach nur genial, schnell, super lecker und nach Lust und Laune wandelbar. Bei mir scheint es nur ungleichmäßig aufgegangen zu sein. In der Mitte war es sehr großporig.
Keine Ahnung woran das liegt. Hatte aber auch nur 1050 er Dinkelmehl im Haus. Das Brot wird aber mit Sicherheit noch recht häufig gebacken.

VG
Monika

[Susanne]

Moin Monika!

Ich glaube nicht, dass es am Mehl liegt, die größeren Poren würde ich auf mehr Feuchtigkeit in der Mitte schieben. Warum auch immer. Ich würde es an Deiner Stelle einfach wieder probieren! Es ist hier auch das Brot für Notfälle und das schon seit vielen, vielen Jahren.

[HenryAlan]

Hallo Susanne,

danke für die Antwort. Habe vor das Brot heute nochmal zu backen.
Mal sehen, vielleicht klappt es ja heute besser.
Es schmeckt jedenfalls auch mit großen Poren super.

[boqueria]

Hallo Ihr Lieben,

ich backe jetzt mal schnell ein Blitzbrot. Mein Mann freut sich schon drauf, denn wir hatten es nun länger nicht.

Liebe Grüße

[apfelbabs]

Das bäckt auch grad in meinem Ofen....danke fürs erinnern!
Heut abend gibts dieses Brot mit Deinen wunderbaren Sandwich Spread für meine Kartenspielerrunde - das war ein großer Wunsch aller. Leider ist das Spread nicht vegan und deshalb nicht für mich!

[Frilufa]

Mein Blitzbrot 😳 - aber es ist essbar!

image.jpg

[Frilufa]

Könnt Ihr das Bild sehen? Ich habe zum ersten Mal versucht, ein Bild vom Handy hochzulaufen und für mich ist jetzt nur ein graues Kästchen sichtbar ......

[Penny Lane]

Moin Gabi,
wenn man auf den zuerst sichtbaren Link klickt wird man weitergeleitet - danach ist das Bild dann sichtbar (jedenfalls bei mir).
Das Foto ist leider ein wenig unscharf aber die Hauptsache ist ja, dass das Brot o.k. ist.
Meine ersten Handybildversuche endeten mit einem 'liebevollen' Hinweis von meinem Bruder: mach ma den Fettfleck von der Linse, alles ist schillernd ... ... na ja, da mußte ich erst mal schauen, wie man das Handy öffnet, die Linse reinigt und das Ding dann auch wieder richtig schließt.

[Rena]

Hallo Gabi, ich kann das Bild auch sehen. Wie hast Du das dann hinbekommen? Aber wenn der Geschmack stimmt, ist es ok. Notfalls kannst Du auch Croutons daraus machen oder eine Brotsuppe.

[Frilufa]

Als es aus der Form sollte, hat es geklammert , zudem ist es Innen noch klätschig. Kurz die Brocken auf den Toaster hilft ungemein .

Das ist jetzt das dritte Mißgeschick hintereinander. Ich sollte besser erst mal die Finger vom Brot Backen lassen. Irgendwas stimmt bei mir nicht mehr .

[boqueria]

Hallo Gabi,

ich verstehe das nicht. Ich habe das Brot jetzt ja auch wieder gebacken. Es ist wie immer astrein geworden.

Liebe Grüße