Ja, das mach ich ja dann wohl erstmal, denn mein Brot ist köstlich geworden.
Ich hatte es 19 Minuten mit Deckel auf 250 Grad Ober- und Unterhitze und dann noch 35 Minuten ohne Deckel auf 180 Grad, musste es dann schnell rausholen, weil ich aus dem Haus musste.
Das Brot flutschte wunderbar aus der Form. Zurückgekehrt, konnte ich nicht widerstehen es anzuschneiden: Köstlich! Earum soll man es eigentlich erst am nächsten Tag anschneiden?
Mein Brot ist kaum aufgegangen, aber locker genug; ich mag etwas festeres Brot. Es enthält nur Roggensauerteig, Roggenfeinschrot, Wasser und Salz.
Vielen Dank, Susanne, für deine Ratschläge, vor allem mit Temperatur und Deckel.
viruline
Ich hatte es 19 Minuten mit Deckel auf 250 Grad Ober- und Unterhitze und dann noch 35 Minuten ohne Deckel auf 180 Grad, musste es dann schnell rausholen, weil ich aus dem Haus musste.
Das Brot flutschte wunderbar aus der Form. Zurückgekehrt, konnte ich nicht widerstehen es anzuschneiden: Köstlich! Earum soll man es eigentlich erst am nächsten Tag anschneiden?
Mein Brot ist kaum aufgegangen, aber locker genug; ich mag etwas festeres Brot. Es enthält nur Roggensauerteig, Roggenfeinschrot, Wasser und Salz.
Vielen Dank, Susanne, für deine Ratschläge, vor allem mit Temperatur und Deckel.
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