Heute gab's Minicalzone aus diesem tollen Teig, einmal mit einer Ricotta-Salamifüllung, einmal mit geröstetem Lauch, vielen Kräutern und griechischem Joghurt !
Ankündigung
Einklappen
Keine Ankündigung bisher.
Optimaler Pizzateig
Einklappen
X
-
Hallo Maria,
ich hab vier Minicalzone gemacht (je Sorte 2).
Sie waren ungefähr 15-18 cm im Durchmesser und ich habe ca. die halbe Menge Teig gebraucht!
Achso, Backzeit ca. 20 Minuten, je nach gewünschter Bräunung, 220 °C .Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
Kommentar
-
Hallo Andrea,
heute habe ich Pizza nach Deinem Rezept gemacht und ich muss wirklich sagen, dass war für mich der beste Pizzateig.
GöGa hat natürlich gleich wieder gemerkt, dass die Pizza irgendwie anders schmeckt als sonst. Ich weiss zwar nicht wie, aber er hat für klitzekleine Veränderungen immer eine Nase.
Kommentar
-
Hallo Andrea,
heute gab's mal wieder eine köstliche Variation:
Pizzateig vom letzten Donnerstag, hauchdünn ausgerollt, fast wie Flammkuchen, 1 dicker Esslöffel Schmand, eine Süßkartoffel in dünne (2mm) Scheiben gehobelt (Börner, dünne Seite ), salzen, Pfeffern und 15 Minuten bei 250 Grad backen.
Dann 1 Esslöffel (nach Geschmack auch gerne mehr) Orangenchutney darauf verteilen und... leeecker !!!Angehängte DateienZuletzt geändert von smada; 25.03.2009, 09:41.Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
Kommentar
-
Pizzabelag ganz einfach
Hallo alle zusammen!
Hier mal ein superschneller Pizzabelag der aber auch sehr leckere ist:
1 Pck. Du darfst Frischkäsesauce Kräuter-Knoblauch
2 Fleischtomaten
und geriebenen Käse nach Geschmack
Frischkäsesauce auf dem Teig verteilen. Tomaten in Scheiben darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wie gewohnt backen. Natürlich passen dazu vielleicht noch Oliven oder Schinken oder was einem sonst noch schmeckt.
Mit diesem Belag habe ich meine 81jährige Schwiegermutter zu ihrer 1. Pizza verführt.
Kommentar
-
Hallo Ulla,
auch wenn ich mir jetzt einigen Unmut zuziehen werde....Was findet Ihr denn so tolles an Süßkartoffeln?? Schmeckt die Pizza denn ohne Salami oder Schinken dann nicht etwas fad? ( würde wahrscheinlich auch nicht so passen, oder?) Habe schon viele Rezepte mit Süßkartoffeln ausprobiert, aber der Funke will nicht überspringen. Und dann auch der Preis...Dann doch lieber e rischtisch Pälzer Grumbeere!!
Das Chutney allerdings ist prima, hatte es vor Weihnachten mit Clementinen gemacht; sehr zu empfehlen.
Kommentar
-
Zitat von Küchenschabe Beitrag anzeigenHallo Ulla,
auch wenn ich mir jetzt einigen Unmut zuziehen werde....Was findet Ihr denn so tolles an Süßkartoffeln?? Schmeckt die Pizza denn ohne Salami oder Schinken dann nicht etwas fad? ( würde wahrscheinlich auch nicht so passen, oder?) Habe schon viele Rezepte mit Süßkartoffeln ausprobiert, aber der Funke will nicht überspringen. Und dann auch der Preis...Dann doch lieber e rischtisch Pälzer Grumbeere!!
Das Chutney allerdings ist prima, hatte es vor Weihnachten mit Clementinen gemacht; sehr zu empfehlen.
Und: Pizza ohne Salami und Schinken schmeckt gut, siehe Thunfischpizza !
Eine Süßkartoffel ist nicht mit einer Pälzer Grumbeere und auch nicht mit einer anderen "normalen" Kartoffel zu vergleichen.Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
Kommentar
-
Hallo Ulla,
na gut, dann weiß ich ja ein bisschen Bescheid...
Thunfischpizza ist für mich auch nicht so die "rechte" Pizza, meine Leute lieben sie.
Daß der Kartoffelvergleich hinkt, ist mir auch klar. Aber die Süßkartoffel auf ne Pizza zu packen, hm, nun gut! Nu weiß ich genauso viel wie vorher. Aber das macht nichts.Hauptsache Dir schmeckt es, das ist ja das Wichtigste.
Kommentar
-
Zitat von smada Beitrag anzeigenUnd: Pizza ohne Salami und Schinken schmeckt gut, siehe Thunfischpizza !
Liebe GrüßeSigrid
"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
Kommentar
-
Zitat von Elfriede Beitrag anzeigenOder Spinatpizza mit viel Knofi oder meine Lieblingspizza mit frischen Champignons oder eine Pizza mit Artischocken und Sardellen oder, oder, oder!
Liebe GrüßeViele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
Kommentar
Kommentar