Hallo Muta,
ne Nudelmaschine fehlt auch noch in der Liste. Da hab ich die original itlienische "Chitarra" (Huhu, Ulla!!!). Sieht aus wie eine Gitarre und man presst den ausgerollten Teig mit dem Nudelholz durch.
Einmal wischen und schon sauber!!!
@ Ulla
Also, dieser Tipp mit der Kastenbackform ist ja einfach irre!!!!
Ich habe Silikon, da brauche ich wohl auch außen kein Backpapier dazwischen zu tun? Denke ich mal.
Die kann man wohl auch gut für mehrere Personen vorbereiten und da einen Salat als Komplett-Mahlzeit drin servieren?
Aber auch nochmal eine Gretchen-Frage zum Mehl für den Pizza-Teig.
Ich habe bisher immer 405 genommen. Jetzt habe ich aber im Internet bei intalienischen Versandhäusern auch die Sorte 00 - extra für Pizzateig gefunden.
Diese Sorte reizt mich schon.
Was nehmt ihr denn alle so? Und wenn es Spezialmehle sind, wo bezieht ihr sie und in welchen Mengen. Manche Mehle halten sich ja nicht so lange.
ne Nudelmaschine fehlt auch noch in der Liste. Da hab ich die original itlienische "Chitarra" (Huhu, Ulla!!!). Sieht aus wie eine Gitarre und man presst den ausgerollten Teig mit dem Nudelholz durch.
Einmal wischen und schon sauber!!!
@ Ulla
Also, dieser Tipp mit der Kastenbackform ist ja einfach irre!!!!
Ich habe Silikon, da brauche ich wohl auch außen kein Backpapier dazwischen zu tun? Denke ich mal.
Die kann man wohl auch gut für mehrere Personen vorbereiten und da einen Salat als Komplett-Mahlzeit drin servieren?
Aber auch nochmal eine Gretchen-Frage zum Mehl für den Pizza-Teig.
Ich habe bisher immer 405 genommen. Jetzt habe ich aber im Internet bei intalienischen Versandhäusern auch die Sorte 00 - extra für Pizzateig gefunden.
Diese Sorte reizt mich schon.
Was nehmt ihr denn alle so? Und wenn es Spezialmehle sind, wo bezieht ihr sie und in welchen Mengen. Manche Mehle halten sich ja nicht so lange.
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