Varomakuchen (Marmorkuchen)

[Blanka]

Juhuuuu..

ich hab den Kuchen gestern in einer Metallrührschüssel gedämpft, der genau in den Varoma passte! Danach hab ich meine Mini-Springform gefunden*g*

Werde da das nächste Mal ein kleines Ikea-Glas als Mitte hineinsetzen und hab dann auch fast soetwas, wie eine Gugelhupfform*g*

Der Kuchen ist total fluffig-lecker und auch schon so gut, wie weg..einige wenige Reststücke liegen noch in der Küche!

Ich hab den Kuchen mit frisch gemahlenem Dinkelmehl, Alsan, dem Ei-Ersatz von Andrea und Hafermilch statt Kuhmilch gemacht. Geht auch, nächstes Mal nehm ich aber Vanillesoja stattdessen!

Danke fürs Experimentieren!!

Liebe Grüße
Blanka

PS: Salsa, ich freu mich auf Deine weiteren Varianten

[Zatre]

Hallihallo!!!

Da kommt man ausgeruht aus dem Campingurlaub und liest sowas!!! Wie genial ist das denn? Ich als Nichtkuchenesserin, das wird jetzt gleich ausprobiert, weil sowas absolut genial wäre für uns 3. Ich wollte mir die Formen schon bestellen, aber eine Freundin hatte sie und hat sie mir zur Probe angeboten. Ich bin schon sehr gespannt und ehrlich gestanden...ich kann es mir nicht vorstellen!!! Sowas kann doch nicht "fluffig" werden!!! Ich werde berichten!!!

[Susanne]

Zatre,

und wie fluffig das wird. Denk doch nur daran, dass Dampfnudeln im Varoma aufgehen wie Hefeklöße!

[Zatre]

Die habe ich noch nicht gemacht, aber mich würde mal interessieren, wie das bei Dir war welche Form du noch genommen hast, außer dem 3er-Pack. Ich finde nämlich keine kleine Form mehr. Nicht das ich schnell bestellen möchte....

[Susanne]

Schau mal hier Marion,

Set

Tarteform

[Zatre]

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Habe ich doch gleich mal auf meine Wunschliste gesetzt dort!!! Mal sehen, wann ich es umsetze.... der Kuchen "backt" gerade und die Probeesser sind doch sehr neugierig!!!

[Zatre]

So liebe Andrea......vielen, vielen Dank für das tolle Rezept. Wir sind nun Deinen Varomakuchen auch verfallen. Die Testesser waren restlos begeistert, sogar meine Mutter, die sehr eigen ist damit sie sagt: Ja der Kuchen ist lecker, aber auch sie......total begeistert!!!

Ja, da werde ich wohl bald die Kuchenformen bestellen müssen.....

[Zatre]

Hallihallo!!

Ich muss noch einmal was dazu schreiben. Meine große Tochter hat heute einen Teil mit in die Schule genommen. Ihr Kommentar war von sich aus, als sie heim kam.... meine Freundinnen waren begeistert von dem leckeren Kuchen!!! Aha dachte ich..... das geht wie im Kindergarten, wo sie geschwärmt hat von dem Thermomix und ihn anpries, als ob sie einen verkaufen wollte

[clair]

Ich habe jetzt doch noch mal eine Frage. Diese Untertasse im Varoma macht mir Kopfzerbrechen. Ich hatte die ja bei dem Mirabellenkuchen drin und hatte das Gefühl, der Kuchen ist nicht gar geworden. Hier in diesem Rezept steht sie nicht dabei, sonst aber schon. Wann und warum brauche ich diese Untertasse?

[boqueria]

Hallo clair,

bei diesem Kuchen, bzw. bei dieser Kuchenform, kommt genug Wasserdampf durch die Schlitze im Varoma. Bei dem Mirabellenkäsekuchen verdeckt die Form die Schlitze. Deshalb kommt sie auf eine Untertasse.

Liebe Grüße

[clair]

Danke für die Antwort. Wenn doch aber eine Untertasse auf den Schlitzen steht, dann kommt da doch auch kein Dampf durch. Diesen Eindruck hatte ich ja bei meinem Kuchen. Oder sind meine Untertassen zu groß?

[boqueria]

Hallo clair,

wenn Deine Untertassen alle Schlitze verschließen, dann sind sie zu groß!
Im Varoma müssen immer Schlitze frei bleiben. Sonst klappt es nicht.

Liebe Grüße

[klaus69]

Hi,
ich habe gestern Möhren in Scheiben im Varoma gegart - mit dem umgedrehtem Dampfgareinsatz des MRI als Dampfdurchlasser. Werde den Varomakuchen damit mal probieren.

[clair]

Nun habe ich einen Guglhupf im Varoma.

Ich habe noch einen TM 21 und auf dem Bild von Andrea habe ich festgestellt, dass der Varoma bei mir auch noch anders ist. In der Mitte befinden sich bei mir gar keine Schlitze und dann habe ich auch noch mit der großen Untertasse den Rest zu gelegt. Das konnte ja nicht gut gehen. Nun habe auch ich es verstanden und schaue mal, wie das Ergebnis wird.

Ich mache ja sehr oft Kuchen, den nicht ich esse, sondern meine Gäste. Die freuen sich immer, wenn sie nachmittags nach einer Wanderung ein Stück selbstgebackenen Kuchen bekommen.

[Bounce]

Hallo,

habe den Marmorkuchen gestern in einer Jenaglas-Schüssel im Varoma gebacken. Hätte ihn lauwarm gleich auffuttern können, hab mich dann aber doch zurück gehalten und für meine bessere Hälfte was aufgehoben. Er war sofort dafür, dass ich kleine Backformen bestelle.

Nun bin ich am überlegen welche ich bestellen soll.
Diese und die oder das Set

Beim Set sind die Formen kleiner und passen auf jeden Fall in den Varoma, die anderen sind größer, wenn sie in den Varoma passen muss ich wohl auch die Teigmenge erhöhen.
Ach, ich bin ja mal wieder so unentschlossen.