Zitronenkuchen aus dem Varoma
Zutaten:
für die Deko:
100 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil,in Stücken)
10-20 g natives Kokosöl (oder bis zu 40 g Sahne) --> ist abhängig von der Schokoladensorte*
für den Zitronenkuchen-Teig:
120 g Zucker
5 g Zitronenschale (von 1 Biozitrone dünn mit dem Sparschäler abgeschält)
120 g Mehl
100 g Butter
15 g Milch
15 g Zitronensaft
1 winzige Prise Salz
1 gestrichener TL Weinsteinbackpulver
2 Eier
Butter für die Form
Zubereitung:
*Anmerkung: Kokosöl- Sahnezugabe beim Schokoladenguss ist abhängig von der Schokoladensorte/Marke, je nach Fließfähigkeit zum Schluß (beim Vermischen der warmen Schokolade) bei Bedarf noch etwas mehr von dem Kokosöl oder der Sahne zugeben.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
für die Deko:
100 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil,in Stücken)
10-20 g natives Kokosöl (oder bis zu 40 g Sahne) --> ist abhängig von der Schokoladensorte*
für den Zitronenkuchen-Teig:
120 g Zucker
5 g Zitronenschale (von 1 Biozitrone dünn mit dem Sparschäler abgeschält)
120 g Mehl
100 g Butter
15 g Milch
15 g Zitronensaft
1 winzige Prise Salz
1 gestrichener TL Weinsteinbackpulver
2 Eier
Butter für die Form
Zubereitung:
- Zucker & Zitronenschale in den Mixtopf wiegen, 10 Sek./Stufe 10 mixen.
- Restliche Zutaten zugeben, 30 Sek./Stufe 5 vermischen
- den Teig in die ausgefettete Mini-Gugelhupfform (16 cm) geben.
- Gugelhupfform mit Frischhaltefolie abdecken und in den Varoma geben, Deckel auflegen.
- 1300 g Wasser in den Mixtopf füllen, gefüllten Varoma auflegen, 60 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
- Dekozutaten in eine kleine Schüssel geben, mit einem Teller etc. abdecken
und 30 Min. vor Garende auf den Varomadeckel stellen--> Tipp von Brigitte - Den Kuchen 5 Min. abkühlen lassen und dann mit der Schokoladenglasur (Schokolade & Kokosöl mit dem EL vermischen) überziehen. Wer mag, gibt noch etwas geriebene Zitronenschale auf den Schokoladenüberzug.
*Anmerkung: Kokosöl- Sahnezugabe beim Schokoladenguss ist abhängig von der Schokoladensorte/Marke, je nach Fließfähigkeit zum Schluß (beim Vermischen der warmen Schokolade) bei Bedarf noch etwas mehr von dem Kokosöl oder der Sahne zugeben.
Liebe Grüße Andrea
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