Top Secret --> Schokoladentorte
Zutaten Boden:
100 g gehäutete Mandeln
25 g Agavendicksaft
Zutaten Füllung:
80 g Cashewkerne
80 g Kakaobutter
100 g Agavendicksaft
50 g Bio-Kakaopulver
450 g Zucchini, in Stücken
Topping:
10 g Kakaobutter --> 5 Sek./Stufe 10 --> zerkleinern
danach --> 3 Min./37°C/Stufe 2, dann zugeben:
20 g weißes Mandelmus
1 gehäuften TL Bio-Kakaopulver
15 g Agavendicksaft = 15 Sek./Stufe 3 vermischen
Zubereitung Boden:
Zubereitung Füllung:
Anmerkung:
Natürlich können auch braune/ungehäutete Mandeln für den Boden verwendet werden, nur können sich hierbei die Mixangaben/ die Menge Agavendicksaft verändern.
Bei großen Zucchini --> die Kerne entfernen!!!
Liebe Grüße Andrea
Zutaten Boden:
100 g gehäutete Mandeln
25 g Agavendicksaft
Zutaten Füllung:
80 g Cashewkerne
80 g Kakaobutter
100 g Agavendicksaft
50 g Bio-Kakaopulver
450 g Zucchini, in Stücken
Topping:
10 g Kakaobutter --> 5 Sek./Stufe 10 --> zerkleinern
danach --> 3 Min./37°C/Stufe 2, dann zugeben:
20 g weißes Mandelmus
1 gehäuften TL Bio-Kakaopulver
15 g Agavendicksaft = 15 Sek./Stufe 3 vermischen
Zubereitung Boden:
- Mandeln in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Agavendicksaft zugeben 10 Sek./Stufe 5 vermischen, in eine 18- oder 20 cm Springform mit eingeklemmten Backpapier geben, festdrücken.
Zubereitung Füllung:
- Cashewkerne in den Mixtopf geben 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Kakaobutter zugeben 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern, mit dem Spatel vom Mixtopfrand lösen 3 Min./37°C/Stufe 3 erwärmen.
- Restliche Zutaten zugeben 1,5 Min./Stufe 10 mixen.
- Die Füllung in die Springform auf den Boden geben und glattstreichen, mit Frischhaltefolie abdecken, über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Topping zubereiten, auf der Torte verteilen und nochmals 10 Min. im Kühlschrank festwerden lassen.
Anmerkung:
Natürlich können auch braune/ungehäutete Mandeln für den Boden verwendet werden, nur können sich hierbei die Mixangaben/ die Menge Agavendicksaft verändern.
Bei großen Zucchini --> die Kerne entfernen!!!
Liebe Grüße Andrea
Kommentar