Lebkuchenwürfel "Virentreffen"
Zutaten:
(Teigmasse für 1 Blech)
500 g Dinkelmehl (oder selbst gemahlen)
400 g braunen Rohrzucker
1/2 l Milch
20 g Backkakao (nicht Instant)
3-4 gestrichene EL Lebkuchengewürz
1 Pkg. Backpulver (ich hatte Weinstein)
4 EL neutrales Öl (z.B. Raps, Sonenblumenöl)
Zubereitung:
Fülle (zum Bestreichen aussen):
Marmelade n. Wahl (leicht angewärmt - so lässt es sich besser verteilen)
Ich hatte Pflaumenmus/Latwerge (Rezept Küchenschabe)
Glasur:
500-600 g Kuvertüre dunkel
1 Fl. Rumaroma
50-100 g Palmin (zugeben, bis die Konsistenz stimmt - eher flüssig, damit sich das schön verstreichen lässt)
Zum Verzieren:
Krokant (Alternativ: Mandeln in Stiften oder Blättchen zb.)
Unverträglichkeiten und Allergien:
Anlässe:
Vielen Dank an Annemarie für das Foto!
Zutaten:
(Teigmasse für 1 Blech)
500 g Dinkelmehl (oder selbst gemahlen)
400 g braunen Rohrzucker
1/2 l Milch
20 g Backkakao (nicht Instant)
3-4 gestrichene EL Lebkuchengewürz
1 Pkg. Backpulver (ich hatte Weinstein)
4 EL neutrales Öl (z.B. Raps, Sonenblumenöl)
Zubereitung:
- Alles in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 5
- Mit dem Spatel vom Rand die Masse runterschieben
- Nochmal 5 Sek./Stufe 5
- Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen
- In den kalten Backofen in die Mitte schieben und bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 30 Min. backen
- Nach dem Erkalten in zwei gleich große Teile schneiden und mit Marmelade zusammensetzen
- Diese nun in gleichmäßige Würfel schneiden und aussen mit Marmelade bestreichen
- Glasur darübergeben (schmelzen im Wasserbad oder TM-Varoma)
Fülle (zum Bestreichen aussen):
Marmelade n. Wahl (leicht angewärmt - so lässt es sich besser verteilen)
Ich hatte Pflaumenmus/Latwerge (Rezept Küchenschabe)
Glasur:
500-600 g Kuvertüre dunkel
1 Fl. Rumaroma
50-100 g Palmin (zugeben, bis die Konsistenz stimmt - eher flüssig, damit sich das schön verstreichen lässt)
Zum Verzieren:
Krokant (Alternativ: Mandeln in Stiften oder Blättchen zb.)
Unverträglichkeiten und Allergien:
- eifrei
Anlässe:
- Weihnachten
- Buffet, Party, Gäste, Geschenk
Vielen Dank an Annemarie für das Foto!
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