Hallo Ihr Lieben,
eigentlich wollte ich ja Möhrenwaffeln backen, aber meine Tochter wollte unbedingt mal wieder Möhrenkuchen haben.
Und so gab es dann bei uns heute die Vollwertvariante:
Statt Backpulver Weinsteinbackpulver (ist das vollwertiger???)
statt 250g Zucker 180-200g Honig
statt 100g Mehl 100g frisch gemahlenen Weizen
und ich habe nur einen EL Öl genommen, dafür aber richtig gutes Olivenöl.
Ganz wichtig ist es, die Reihenfolge zu verändern. Erst muss das Mehl gemahlen werden, dann die Möhren, jeweils umfüllen und erst dann die Mandeln mit dem Honig. Sonst pappt die Masse so am Messer, dass nichts mehr geht.
Der Kuchen hat richtig lecker geschmeckt.
Liebe Grüße
eigentlich wollte ich ja Möhrenwaffeln backen, aber meine Tochter wollte unbedingt mal wieder Möhrenkuchen haben.
Und so gab es dann bei uns heute die Vollwertvariante:
Statt Backpulver Weinsteinbackpulver (ist das vollwertiger???)
statt 250g Zucker 180-200g Honig
statt 100g Mehl 100g frisch gemahlenen Weizen
und ich habe nur einen EL Öl genommen, dafür aber richtig gutes Olivenöl.
Ganz wichtig ist es, die Reihenfolge zu verändern. Erst muss das Mehl gemahlen werden, dann die Möhren, jeweils umfüllen und erst dann die Mandeln mit dem Honig. Sonst pappt die Masse so am Messer, dass nichts mehr geht.
Der Kuchen hat richtig lecker geschmeckt.
Liebe Grüße
Kommentar