Zitronenkuchen, watteweich
Zutaten:
300 g Mehl oder 150 g Mehl und 150 g Speisestärke
1 Pck. Weinsteinbackpulver
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
150 g Öl
150 g Wasser mit Kohlensäure
15 g Zitronensaft
1 Flasche Zitronenaroma oder 6 TL Zitronenschale
Zubereitung:
Der Kuchen kann mit kürzerer Backzeit auch als Blechkuchen oder als Muffins gebacken werden.
Mit Zitronenglasur glasieren
Zutaten:
300 g Mehl oder 150 g Mehl und 150 g Speisestärke
1 Pck. Weinsteinbackpulver
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
150 g Öl
150 g Wasser mit Kohlensäure
15 g Zitronensaft
1 Flasche Zitronenaroma oder 6 TL Zitronenschale
Zubereitung:
- Mehl, Weinsteinbackpulver, Zucker, Vanillezucker in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Restliche Zutaten zugeben und 2 Min./Stufe 4 zu einen glatten Teig verrühren. Zwischendurch einmal mit dem Spatel die Zutaten vom Rand nach unten schieben.
- Bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
Der Kuchen kann mit kürzerer Backzeit auch als Blechkuchen oder als Muffins gebacken werden.
Mit Zitronenglasur glasieren
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