Gestern war ich im Fitnessstudio und da ich mich weitgehend nach Metabolic Balance ernähre, habe ich mir nach dem Training zum ersten Mal einen Eiweißriegel "Low Carb" gekauft. 1,50 Euro für so ein Miniteil fand ich recht teuer. Als ich ihn dann auspackte, war ich etwas verwirrt: In Schokolade gehüllt. Er schmeckte gut, aber die Zutatenliste hätte ich besser nicht lesen dürfen. Süßstoff und alle möglichen E-Stoffe. So habe ich beschlossen, den Riegel selbst zu backen.
Hier nun mein Ergebnis:
Eiweißriegel
Zutaten:
2 Eiweiß
100 g Mandeln
30 g Rosinen
70 g Sonnenblumenkerne
20 g Cranberries
2 Äpfel
1 Banane
1 Pflaume
100 g reines Eiweißpulver
Zubereitung:
Ich habe den größten Teil eingefroren. So hab ich jetzt immer einen Eiweißriegel schnell zur Hand. Ich weiss, was drin ist und er schmeckt mir gut.
Hier nun mein Ergebnis:
Eiweißriegel
Zutaten:
2 Eiweiß
100 g Mandeln
30 g Rosinen
70 g Sonnenblumenkerne
20 g Cranberries
2 Äpfel
1 Banane
1 Pflaume
100 g reines Eiweißpulver
Zubereitung:
- Die 2 Eiweiß zu Schnee schlagen, umfüllen
- Alle übrigen Zutaten auf Stufe 5 kleinhacken.
(Bei mir war es ziemlich breiig. Ich mag es so lieber). - Dann den Eischnee unterheben.
- Auf ein Backblech streichen. Bei 140 °C Ober-und Unterhitze 40 Minuten backen.
- Dann noch ca. 1 Stunde im geschlossenen Ofen lassen.
- Danach in kleine Stücke schneiden. Wer will, kann sie ja auch noch in Schokolade tauchen.
Ich habe den größten Teil eingefroren. So hab ich jetzt immer einen Eiweißriegel schnell zur Hand. Ich weiss, was drin ist und er schmeckt mir gut.
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