Mett, vegan

[Brigitte]

Und über die Frage, woher von 3 Reiswäffelchen, dem Tomatenmark und den paar Gewürzen solch ein Geschmack kommt, kann ich ja den Rest des Sonntags nachdenken!

Ja, liebe Barbara, genau darüber habe ich auch schon seit längerem nachgedacht - und bin zu keinem Ergebnis gekommen. Hab's inzwischen aufgegeben und werde einfach so dann und wann diesen kalorien- und zutatenarmen Aufstrich genießen.

[Anni]

Hallo,

ich habe schon seit Wochen Reiswaffeln herumliegen, weil ich in einem Vegetarierforum über so ein "Mett" gelesen habe.
Allerdings konnte ich mich bisher nicht so richtig vorstellen, daß das wirklich schmecken soll. Deshalb habe ich es bisher noch nicht ausprobiert.
Nachdem was ich hier so lese, scheint es aber doch recht lecker zu sein.
Ich werde mich deswegen jetzt mal trauen und es nach Andreas Rezept versuchen. Bin schon gespannt...

[smada]

Und über die Frage, woher von 3 Reiswäffelchen, dem Tomatenmark und den paar Gewürzen solch ein Geschmack kommt, kann ich ja den Rest des Sonntags nachdenken!

Liebe Grüße
Barbara

Du hast das formuliert, worüber ich auch lange nachgedacht habe !
Ich kann mir vorstellen, dass Dir die neuen "Vürste" auch schmecken würden.

[apfelbabs]

Du hast recht, Luna, ich bin sehr neugierig auf die Vürste; ich geh jetzt einkaufen, in meinem Sojagranulat (noch original verschlossen und haltbar bis 8/2012) haben sich Mitbewohner angesiedelt, mit denen ich keinen Mietvertrag geschlossen habe!!!

Ich bin gespannt auf das Vurstergebnis!

Liebe Grüße
Barbara

[Andrea]

Huhu ihr Lieben,

ich freu mich total, dass ihr alle den Mut hattet, dieses Vegi-Mett auszuprobieren

Danke für Eurer Feedback

Ich teste zur Zeit X-Vegi-Varianten, es mach tierisch viel Spaß

Liebe Grüße Andrea

[moony]

Hallo Andrea,

welches Tomatenmark hast Du hier denn verwendet? Ich habe das 1-fach-konzentrierte genommen und es hat mich jetzt nicht ganz so überzeugt, der Reiswaffelgeschmack war noch sehr dominant, auch nach 24 Stunden. Wenn Du anderes Tomatenmark genommen hast werde ich dem Mett nochmal eine Chance geben.

[Anni]

Ich habe es inzwischen auch ausprobiert.
Es hat ein bißchen länger gedauert, bis der Reiswaffelgeschmack weg war, aber dann war es gut.
Ich habe noch etwas geriebene Zwiebel und ein klein bißchen Senf daruntergerührt.

[smada]

... und hier eine Wiederholungstäterin ...

[Krabbe]

... und hier eine Wiederholungstäterin ...

... hier auch

[klaus69]

Hallo,
gestern habe ich zum zweiten Mal das Vegi-Mett gemacht.

Beim ersten Mal habe ich mich fast genau an die Anleitung gehalten - außer versehentlich statt 15 g ca. 20-25 g dreifach konzentriertes Tomatenmark aus der Tube.

Ergebnis: Reiswaffel- und Tomatenmarkgeschmack.
Aber Mettgeschmack? - eher nicht.

gestern also wieder probiert - auch in einer anderen Reihenfolge:

• 10 - 15 g Tomatenmark (das dient ja wohl nur zur Farbgebung) als Erstes im Topf verteilen
• 5 Reiswaffeln mindestens geachtelt in den Topf
• dann alle Zutaten (außer Zwiebel und Wasser) dazu: Ich mag Mett lieber scharf und kräftig gewürzt. Da kamen rein: Hackbratengewürz, Paprika - scharf, Harissa - gepulvert, Salz und Pfeffer
• das alles tmixen 15 s / St. 6
• von Hand klein geschnittene Zwiebel sowie die vorgesehenen 80 g Wasser
• wieder tmixen LL/ 8 s / St. 4

Ergebnis: kein Reiswaffel- und Tomatengeschmack, auch heute nicht

Geschmack: Wie Fleischmett - lecker.

[Krabbe]

Guten Morgen,

ich möchte dieses grandiose Rezept gern mal wieder hoch schubsen, welches ich heute Morgen schon zubereitet habe, damit es für morgen noch genug Zeit zum Durchziehen hat.

Das ist soooo lecker und schnell zubereitet.

[gabypsilon76]

Hallo,

das Rezept ist echt der Hammer, hatte das Mett heute Kollegen mitgebracht, da wollten viele probieren und alle waren begeistert. Danke!

[Penny Lane]

Guten Morgen, liebe Andrea,
dieses Rezept habe ich in den letzten Tagen so oft zubereitet, dass ich es auch hier mal wieder 'an die Oberfläche zupfen' möchte.
Alle in- und ausländischen Testesser waren begeistert und die Reiswaffelvorräte um Wien herum sind ziemlich ausverkauft
Für uns bereite ich das Mett auch noch schnell zu und hoffe, dass es heute Abend bereits 'genußtauglich' ist.

[vab]

ich habe es soeben zubereitet und nun ruht das "Mett" im Kühlschrank.

Bei der Zubereitung hatte ich mein erstes AHA-Erlebnis:
Waffeln schreddern, in den TM schauen: äääh? DAS soll "Mett werden?
Naja, mach mal weiter,... kostet ja "nix"....
Das Endprodukt schaut wirklich "mettig" aus. Faszinierend...

Da ich einen TM21 habe, kam ich mit den im Eingangsbeitrag angegebenen Zeiten nicht hin. Zum Mischen musste ich 2 x 10 Sekunden auf Stufe nehmen, vorher war das Mett nicht sauber verrührt.

[Frilufa]

So ein Mett hatte meine Schwägerin zum Osterfrühstück mitgebracht. Ich war total begeistert. Gestern hat sie mir das Rezept gemailt .... - und dabei gab es das Rezept hier schon .
Wegen dem Titel "Mett" habe ich das wohl nicht wahr genommen. Kann es nicht in "Mett, vegan" oder ähnlich umbenannt werden?

Noch habe ich einen Rest, aber das werde ich jetzt sicher öfter machen!