oder doch besser all'arrabbiata - rot und scharf
rabiater TomatenAufstrich
Zutaten:
100 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
3 Frühlingszwiebeln
1 Zweig Rosmarin
1 Strauchtomate
1 Chili
½ Bund Basilikum
50 g Ricotta
2 EL Aceto balsamico
1 EL TomatenÖl
Salz
Zubereitung:
- die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, die Nadeln vom Rosmarinzweig abzupfen, in Mixtopf geben
- die Tomate vierteln, dazugeben
- restliche Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 8 pürieren
Quelle: vegetarische Brotaufstriche GU
Dazu passt besonders gut Pizzabrot, Grissini, Tramezzinibrot - ital. Toastbrot, geröstetes Bauernbrot
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