Löwenzahnblütengelee
Zutaten:
200 g Löwenzahnblüten
1 l kochendes Wasser
Gelierzucker 2:1
60 g Zitronensaft
Zubereitung:
Quelle:
Anregung aus dem Chefkoch
Zutaten:
200 g Löwenzahnblüten
1 l kochendes Wasser
Gelierzucker 2:1
60 g Zitronensaft
Zubereitung:
- Die Löwenzahnblüten bei trockenem Wetter pflücken (nur die gelben Blütenblätter verwenden).
- Die Blüten mit dem kochenendem Wasser übergießen und 24 Stunden ziehen lassen.
- Dann den Saft mit Hilfe eines Tuchs filtern.
- Auf 750 g Saft nimmt man 500 g Gelierzucker und 60 g Zitronensaft.
- 14 Min./100°C/Stufe 2/ohne Messbecher kochen.
Quelle:
Anregung aus dem Chefkoch
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