Hallo Ihr Lieben,
gestern habe ich einen rosa Sekt aufgemacht, der mir nicht so gut geschmeckt hat. Da stand zwar "trocken" drauf, aber er war mir zu süß. Nun gut, zwei Gläschen habe ich getrunken und aus dem Rest wollte ich eigentlich Essig machen....aber dann kam mir der Gedanke, dass ich mal wieder Marmelade kochen könnte. Gesagt, getan, probiert und für irre lecker befunden:
Zitronen-Sekt-Gelee
Zutaten:
500 ml Sekt (Trocken bis halbtrocken)
330 g Gelierzucker 2:1
1 Zitrone (Bio)
Zubereitung:
Liebe Grüße
gestern habe ich einen rosa Sekt aufgemacht, der mir nicht so gut geschmeckt hat. Da stand zwar "trocken" drauf, aber er war mir zu süß. Nun gut, zwei Gläschen habe ich getrunken und aus dem Rest wollte ich eigentlich Essig machen....aber dann kam mir der Gedanke, dass ich mal wieder Marmelade kochen könnte. Gesagt, getan, probiert und für irre lecker befunden:
Zitronen-Sekt-Gelee
Zutaten:
500 ml Sekt (Trocken bis halbtrocken)
330 g Gelierzucker 2:1
1 Zitrone (Bio)
Zubereitung:
- Sekt und Gelierzucker in den Mixtopf geben und 13 Min./100°/Stufe 1-2 kochen
- in der Zwischenzeit mit einem Zestereißer die Schale der Zitrone abziehen (nur das Gelbe)
- Zitrone auspressen und den Saft auffangen
- Saft durch die Deckelöffnung gießen (sollte noch ca. 3 Min. mit kochen)
- Zesten dazu geben (sollten noch ca. 2 Minuten kochen)
- Marmelade in 2 vorbereitete Gläser gießen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen.
Liebe Grüße
Kommentar