Süßkirscheneis

[klaus69]

Hallo,

zwei Fotos - ein ernst gemeintes und ein Spaßfoto.
Bitte das ernst gemeinte zum Rezept hinzufügen.

Mein Interesse an dem Rezept beruht auf zwei Ideen von mir:

- Wie mache ich es unabhängig von der Jahreszeit?
- Kann ich das Eis auch ohne Eismaschine herstellen?

Daher meine

Zutaten:

220 g gefrorene TK-Schattenmorellen - fertig entsteint, natur, ohne Zuckerzusatz
1 EL Rohrohrzucker
1 kl. Msp. Stevia (CrysaNova)
1 Becher Schmand (200 g)
2-3 Tr. Bittermandelöl
2 EL Kirschlikör
3 EL geröstete Mandeln, gemahlen

Zubereitung:

• 20 g der Kirschen zur Dekoration in Wasser auftauen lassen
• 200 g im TM 20 s / - / Stufe 10 pürieren, Masse herunterschieben und wieder pürieren (da wird auch die Haut völlig zerkleinert)
• alle anderen Zutaten (außer Mandeln) dazugeben und vermischen 30 s / - / Stufe 6-8
• Umfüllen in Portionsschälchen und im Tiefkühler ca. 3 Std. einfriieren
• Herausnehmen, mit den aufgetauten, abgetrockneten Kirschen und den gerösteten Mandeln dekorieren.

Ergebnis:

- Schon das Reinigen des Topfes war sehr schmackhaft.
- Es bildeten sich praktisch keine Eiskristalle.
- Es stimmt, Maria: super lecker!

[Dinkelbäckerin]

Huhu,

ich hab alle Zutaten da (allerdings eingeglast), werd das ausprobieren, brauch eh wieder Eis.

[Hermine]

Hallo,

oh Maria!- Dieses Rezept kommt wie gerufen, denn ich ersticke fast an Kirschen. Morgen werde ich es ausprobieren. heute bin ich zu müde.

[Lanky]

Mir fällt dazu ein, wenn man die Masse (Kirschmasse) einfrieren würde, z. B. in einem Eiswürfelbehälter o. ä. könnte man unter Zugabe der restlichen Zutaten das Eis im TM herstellen - ähnlich wie den Früchtetraum.

[Susanne]

Na,

es klingt in jedem Fall lecker und ein halber MB Amaretto ist bestimmt genau richtig.

[Maria]

Hallo Susanne,
ich hab nur geraten,wieviel es war...hab einfach was zugegeben,als die Masse schon in der Eismaschine war.

[Susanne]

1 Schuß Amaretto...vielleicht 1/2 Messbecher

Schmeckt super lecker!

Hallo Maria, das ist aber wirklich ein Schuss!

[Maria]

Zutaten:

200 g entsteinte Süßkirschen
2-3 EL Zucker
125 g Schmand
1 Schuß Amaretto...vielleicht 1/2 Messbecher

Zubereitung:

• Alle Zutaten in den Mixtopf geben
• Danach 1 Min./Stufe 10 mixen.
• Die Masse durch ein Sieb passieren,denn die Kirschhaut wurde nicht komplett zerkleinert.
• Die Masse in eine Eismaschine geben und dem Gerät entsprechend rühren lassen.
• Einfrieren oder gleich essen

Schmeckt super lecker!

Sorry,hab das Foto vergessen, also bitte den Beitrag verschieben.Jetzt ist das Eis schon aufgeschleckert.


Vielen Dank an Klaus für das schöne Foto