Hallo,
das Bailey-Eis von Gaby2704 hat mich auf die Idee gebracht ein Limoncello-Eis zu versuchen. Den Limoncello habe ich ebenfalls nach einem Rezept von Gaby2704 zubereitet.
Zubereitet natürlich nach Andrea's Art so dass es gefroren portionierbar ist.
Vielen Dank an Euch beide!
Getestet wurde es vergangenen Samstag an unseren Gästen und alle waren begeistert.
Limoncello-Eiscreme (gefroren portionierbar, nach Andrea´s Art)
Zutaten:
200 ml Limoncello
500 g flüssige Sahne
4 Eigelb
1 gestrichenen TL Oligofructose
1 gestrichenen TL Johannisbrotkernmehl
200 gr. Zucker
Zubereitung:
das Bailey-Eis von Gaby2704 hat mich auf die Idee gebracht ein Limoncello-Eis zu versuchen. Den Limoncello habe ich ebenfalls nach einem Rezept von Gaby2704 zubereitet.
Zubereitet natürlich nach Andrea's Art so dass es gefroren portionierbar ist.
Vielen Dank an Euch beide!
Getestet wurde es vergangenen Samstag an unseren Gästen und alle waren begeistert.
Limoncello-Eiscreme (gefroren portionierbar, nach Andrea´s Art)
Zutaten:
200 ml Limoncello
500 g flüssige Sahne
4 Eigelb
1 gestrichenen TL Oligofructose
1 gestrichenen TL Johannisbrotkernmehl
200 gr. Zucker
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Min./80°/Stufe 3.
- Danach 1 Min./Stufe 10 mixen.
- Die Masse in einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen.
- Über Nacht einfrieren.
- 200 g der Eismasse 1 Min./Stufe 5 mixen.
- Den Rest der Eiscreme LÖFFELWEISE auf das laufende Messer geben – 3 Min./Stufe 5 mixen.
- In einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen.
- Dann erneut über Nacht einfrieren.
- Genauso wie beim 1. Mixen vorgehen.
- Dann wiederum über Nacht einfrieren.
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