Apfel-Buttermilchpfannkuchen
Zutaten Teig:
130 g Dinkelmehl
30 g weiche Butter
2 Eier
1 Pr. Salz
200 g Buttermilch
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Weinsteinbackpulver
2 Äpfel geviertelt
Außerdem:
Ghee oder Butter zum ausbacken
Zimtzuckermischung
Zubereitung:
Diese Menge ergibt ca. 4 Pfannkuchen. Ich lege die Pfannkuchen kurz auf Küchenpapier und tupfe überflüssige Kalorien ab bevor ich sie mit Zimt und Zucker zu einer Tasse Kaffee serviere.
Wenn Ihr Vollkornmehl verwendet sollte man ein wenig mehr Buttermilch zugeben.
Zutaten Teig:
130 g Dinkelmehl
30 g weiche Butter
2 Eier
1 Pr. Salz
200 g Buttermilch
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Weinsteinbackpulver
2 Äpfel geviertelt
Außerdem:
Ghee oder Butter zum ausbacken
Zimtzuckermischung
Zubereitung:
- Alle Zutaten (bis auf die Äpfel) in den Mixtopf geben und für ca. 30-40 Sek./Stufe 4-5 vermischen.
- Die gewaschenen, ungeschälten, geviertelten Apfelstücke zugeben und auf Stufe 3-4 zerkleinern.
- Pfannekuchen in der Pfanne in heißem Ghee oder Butter von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten je Seite)
Diese Menge ergibt ca. 4 Pfannkuchen. Ich lege die Pfannkuchen kurz auf Küchenpapier und tupfe überflüssige Kalorien ab bevor ich sie mit Zimt und Zucker zu einer Tasse Kaffee serviere.
Wenn Ihr Vollkornmehl verwendet sollte man ein wenig mehr Buttermilch zugeben.
Kommentar