Jedes Land hat ja so seine Spezialitäten hinsichtlich mit Tomatensalaten - und manche suchen auch eine Abwechslung zum geliebten italienischen Tomaten-Mozzarella-Salat. Statt Tomaten z.B. Mango > lecker.
Hier eine Variante aus Bulgarien - statt Mozzarella Schafskäse:
Bulgarischer Schopska Salat
Zutaten: (für 2 Personen)
2 Tomaten
1/2 kleine Salatgurke
ca. 100 g Bulgarischer Schafskäse
Öl
Essig
schwarzer Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung:
Hinweis:
Klaus - der Küchenzauberer
Hier eine Variante aus Bulgarien - statt Mozzarella Schafskäse:
Bulgarischer Schopska Salat
Zutaten: (für 2 Personen)
2 Tomaten
1/2 kleine Salatgurke
ca. 100 g Bulgarischer Schafskäse
Öl
Essig
schwarzer Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung:
- je Teller eine Tomate in Scheiben schneiden und auf Teller dekorieren; mit Essig, Öl, Pfeffer würzen
- Gurke schälen oder auch nicht, längs aufschneiden, Kerne mit Löffel entfernen. Gurke in TM-gerechte Stücke schneiden 2-3 Sek / - / Stufe 4; auf den Tomatenscheiben verteilen
- Käse unter fließendem Wasser kurz abspülen; in Stücken in den TM geben, wieder 2-3 Sek / - / Stufe 4, auf den Gurken verteilen
- Zur Dekoration Pfeffer darüber mahlen und Schnittlauchröllchen darüber schneiden.
Hinweis:
Der typische salzige Geschmack gelingt nur mit Original bulgarischem Schafskäse in Salzlake - dank EU-Beitritt gibt es den ja jetzt schon öfter hier.
Hergestellt aus Schafsmilch und maximal 10% Kuhmilch, Salz, Starterkulturen, Lab
Guten Appetit für alle, die es mal etwas salziger mögen.Hergestellt aus Schafsmilch und maximal 10% Kuhmilch, Salz, Starterkulturen, Lab
Klaus - der Küchenzauberer
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