Hagebuttensuppe mit Ringelblumenblüten
Zutaten für 2 Personen :
200 g Hagebutten
750 ml Wasser
1 Apfel
1 weiße Semmel
½ Zitrone, Schale fein abgerieben
1 Zimtstange
1 Nelke
100 g Zucker
100 ml kräftiger Rotwein
½ TL Kartoffelstärke
Garnitur
1 EL Butter
Weißbrotwürfel
Ringelblumenblüten
Zubereitung:
Anmerkung:
Ringelblumenblüten hatte ich nicht, aber andere gekaufte Blumenblätter.
Ungewöhnlich, außergewöhnlich … ich fand die Suppe lecker, der Herr im Haus rümpfte die Nase L er isst aber auch sonst nichts gerne mit gekochtem Obst.
Zusätzliche Informationen gibt es im Blog
Zutaten für 2 Personen :
200 g Hagebutten
750 ml Wasser
1 Apfel
1 weiße Semmel
½ Zitrone, Schale fein abgerieben
1 Zimtstange
1 Nelke
100 g Zucker
100 ml kräftiger Rotwein
½ TL Kartoffelstärke
Garnitur
1 EL Butter
Weißbrotwürfel
Ringelblumenblüten
Zubereitung:
- Hagebutten in den Mixtopf geben, 10 Sek./Turbo
- Den kleingeschnittenen Apfel und Gewürze ins Gärkörbchen geben incl. Wasser 45 Min./100°/Stufe 1
- Gärkörbchen entnehmen und dann den Inhalt des Mixtopfes durch ein Sieb geben.
- Die Flüssigkeit und den Inhalt des Gärkörbchens mit Zucker und Semmel aufkochen 5 Min./90°/Stufe 1,
dann vorsichtig 5 Sek./Stufe 5 (Semmel zerkleinern) . - Rotwein dazu und wenn nötig mit Kartoffelstärke andicken. Bei mir war die Suppe schön sämig, und ich konnte die Kartoffelstärke einsparen.
Anmerkung:
Ringelblumenblüten hatte ich nicht, aber andere gekaufte Blumenblätter.
Ungewöhnlich, außergewöhnlich … ich fand die Suppe lecker, der Herr im Haus rümpfte die Nase L er isst aber auch sonst nichts gerne mit gekochtem Obst.
Zusätzliche Informationen gibt es im Blog
Kommentar