Zitat von Coffein
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Bärlauch-Suppe
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Zitat von Robbi Beitrag anzeigenaber ist er dann nicht zu hart?
Der ist doch ganz weich und labbrig , zumindest wenn er noch jung ist,
wenn er blüht schmeckt er sowieso nicht mehr so gut.
In Aufstrichen oder im Salat wird er doch auch nicht gekocht.LG - Coffein
Ich sehe das Neue nahen, es ist das Alte.
Bertolt Brecht
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Zitat von Robbi Beitrag anzeigenDas wußte ich nicht, aber ist er dann nicht zu hart?
Liebe Grüße von Rena
Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!
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Hallo Susanne!
Bei Bärlauch habe ich auch ganz viel Geduld gebraucht, bis er endlich auch bei mir im Garten gewachsen ist. Bei meinem Nachbarn war er immer wie Unkraut und meiner wollte nie. Also ruhig noch mal versuchen. Am Besten eine halbschattige bis schattige Ecke. Im Wald wächst er ja auch unter Bäumen.
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Liebe Martina,
es wurde ja schon alles geschrieben was wichtig ist.
Ich stelle mir immer gerne eine Bärlauchpaste her und gebe die zum Schluß, naja, so 2 Min. vielleicht...( warum guck ich auch nie auf die Uhr???) zur hellen Suppe so wie Du sie auch gemacht hast.
Da bleibt das Aroma besser erhalten und auch die Wirkstoffe. Jedenfalls mögen wir das so. Bei Radieschenblättersuppe mache ich es genauso; obwohl die für mich längst nicht so lecker ist. Ist mehr ein Gag im Kochkurs. Grüße in die Schweiz! Träume ab und an von den Krokantstäbchen......
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