Hier ist mein erstes Rezept. Ich habe es gestern gekocht und ich denke, es ist eine Alternative, wenn man für das heiße Wetter Rettich eingekauft hat und das Wetter aber dann doch nicht mitspielt!
Rettichsuppe
4 Portionen
Zutaten:
1 kl. Zwiebel
1 mittelgr. Rettich (ca. 300 g)
20 g Butter
2 EL gekörnte Brühe
500 g heißes Wasser
200 g Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zum Verfeinern: mit Schnittlauchröllchen bestreuen
Zubereitung:
Variation:
Es wäre schön, wenn ihr mein Rezept ausprobiert habt, mir Rückmeldung zu geben.
LG
Miezimau
Herzlichen Dank an Cape Town, die das Rezept erprobt und uns ihr Foto zur Verfügung gestellt hat
Rettichsuppe
4 Portionen
Zutaten:
1 kl. Zwiebel
1 mittelgr. Rettich (ca. 300 g)
20 g Butter
2 EL gekörnte Brühe
500 g heißes Wasser
200 g Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zum Verfeinern: mit Schnittlauchröllchen bestreuen
Zubereitung:
- Zwiebel ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Butter zufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Rettich in groben Stücken hinzufügen, 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wasser und Gewürze hinzufügen und alles ca. 12 Min./100°/Stufe 1 garen (bis der Rettich weich ist).
- Sahne dazugeben und nochmal 2 Min./100°/Stufe 1 aufkochen
- Anschließend 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
- Nach Belieben nochmals abschmecken.
Variation:
- als Farbtupfer ein paar Radieschen mitkochen.
- Mit Schnittlauchröllchen garnieren.
Es wäre schön, wenn ihr mein Rezept ausprobiert habt, mir Rückmeldung zu geben.
LG
Miezimau
Herzlichen Dank an Cape Town, die das Rezept erprobt und uns ihr Foto zur Verfügung gestellt hat
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