Rote-Bete-Suppe
Zutaten:
1 Zwiebel (80 g)
10 g Öl
200 g Rote Bete, geschält und in Stücken
250 g Wasser
0,25 TL Salz
0,25 TL Pfeffer aus der Mühle
0,25 TL Gemüsebrühpulver
1 TL Zitronensaft
50 g Sauerrahm
0,5 TL Senf
Zubereitung:
LG von Inka
Zutaten:
1 Zwiebel (80 g)
10 g Öl
200 g Rote Bete, geschält und in Stücken
250 g Wasser
0,25 TL Salz
0,25 TL Pfeffer aus der Mühle
0,25 TL Gemüsebrühpulver
1 TL Zitronensaft
50 g Sauerrahm
0,5 TL Senf
Zubereitung:
- Zwiebel und Öl 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Dann 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
- Rote Bete zugeben und 15 Sek./Stufe 4 grob zerkleinern.
- Wasser, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühpulver und Zitronensaft zugeben und 15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.
- Einige Stückchen der Rote Bete für die Dekoration entnehmen.
- Den Rest 1 Min./Stufe 10 pürieren.
- Sauerrahm und Senf zugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
LG von Inka
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