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Kaiserschmarren

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  • Kaiserschmarren

    Das ist mein ganz persönliches Kaiserschmarren-Rezept - sehr gehaltvoll - aber wegen der angenehmen Säure des Schmands ungewöhnlich lecker und fix zubereitet - mein Sohn fordert den Schmarren regelmäßig ein!

    Kaiserschmarren

    Zutaten:

    3 gehäufte EL Mehl
    2 EL Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    1 TL Backpulver
    1 Prise Salz
    4 Eier
    1 Becher Schmand
    Rosinen nach Geschmack


    Zubereitung:
    • Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 2 vermischen, dann 20 Sek./Stufe 4.
    • In die gebutterte Pfanne geben, stocken lassen und mit 2 Pfannenwendern auseinanderziehen und stetig wenden (aber anbräunen lassen).
    Variationen:
    • Mit Apfelmus oder anderem Fruchtkompott servieren
    Herzlichen Dank an kegala für das Foto
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Grisu; 09.11.2008, 21:58. Grund: Bild eingefügt
    Liebe Grüße von Grisu
    _____________________________________________
    Variety is the spice of life

  • #2
    hmmmm Grisu.... isch lieeeebe Kaiserschmarren...
    hier das Foto zu Deinem leckeren Rezept....
    statt Rosinen nahm ich Cranberries

    öööhm... Nachfrage... welche Zutat soll auf Varoma gedünstet werden?

    liebe Grüße
    Zuletzt geändert von Krabbe; 03.11.2008, 17:18. Grund: Bild ins Rezept verlagert
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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    • #3
      Danke liebe Gaby für das Foto ....... und für den Hinweis: nene, Varoma ist Quatsch, da ist mir das Musterrezept reingelaufen ....
      Liebe Grüße von Grisu
      _____________________________________________
      Variety is the spice of life

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      • #4
        Ich hätte hier auch noch ein Foto

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        • #5
          Oh Grisu,

          ich bin entzückt!

          Das klingt nach einem Rezept für meine Süßmäuler hier. Für mich ist es dann eher ein Nachtisch.

          Aber den 2. Arbeitsschritt verstehe ich nicht.....
          Liebe Grüße von Susanne


          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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          • #6
            Hallo Susanne,

            ich glaub das kommt davon, wenn man das Musterrezept kopiert und dann vergisst, Zeilen, die man nicht braucht rauszulöschen :xrollon:
            Liebe Grüße
            Lanky

            Das Leben sollte keine Reise sein, mit dem Ziel, attraktiv und mit einem guterhaltenen Körper an unserem Grab anzukommen. Wir sollten lieber seitlich hineinrutschen, Schokolade in einer Hand, Vodka in der anderen, unser Körper total verbraucht und schreiend: "Wow, was für eine Fahrt!"

            ... und dabei werde ich tatkräftig vom TM31², Crocky², iSi Thermowhip 0,5 l, Alfredo & Stöckli unterstützt!

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            • #7
              Ja Susanne, das würde ich auch nicht verstehen - Lanky hatte recht! Das war aber nicht der einzige Lapsus - vorher hatte ich auch noch den Varoma dabei - ja, ich wollte das Rezept "mal eben" einstellen .....
              Liebe Grüße von Grisu
              _____________________________________________
              Variety is the spice of life

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              • #8
                Ach Grisu,

                wie gut dass nicht nur ich manchmal tüdelich bin.
                Liebe Grüße von Susanne


                Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                • #9
                  Hallo grisu,

                  hab den Kaiserschmarrn nun auch probiert und bin begeistert!

                  Prima! Danke für das Rezept.
                  Schönen Gruß Rothaut

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                  • #10
                    Huhuu, Grisu,

                    heute abend werde ich Deinen Kaiserschmarn als Nachtisch machen.
                    Ich hoffe auf Erfolg bei meinen "hungrigen Mäulern" !
                    Viele Grüße
                    Ulla
                    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                    • #11
                      Hi Grisu,

                      sehr lecker ist dein Kaiserschmarren und auch ohne Eischnee schön fluffig. Auf das halbe Rezept habe ich 150 g Creme fraiche genommen. Jetzt kann es auch mal Schmarren geben, wenn die Milch aus ist.
                      Angehängte Dateien
                      Paprika

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                      • #12
                        Hallo Paprika,

                        das sieht lecker aus! Schön, dass es geschmeckt hat! Sind das Preisselbeeren?
                        Liebe Grüße von Grisu
                        _____________________________________________
                        Variety is the spice of life

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                        • #13
                          Hi Grisu,

                          ja, das sind Preiselbeeren. Und es hat wunderbar geschmeckt. Wie bist du denn auf die Idee gekommen, einen Schmarren ohne Milch zu zaubern?
                          Paprika

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                          • #14
                            Hallo Paprika,

                            die Idee habe ich in Österreich geklaut - mein Sohn isst Schmarren so gerne und ich habe gefragt, was der Unterschied zum Pfannkuchenteig sei ....
                            Liebe Grüße von Grisu
                            _____________________________________________
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                            • #15
                              Guten Morgen,

                              an die, die das Rezept schon gemacht haben: Für wieviel Personen reicht die Menge? 3 El Mehl hört sich wenig an...

                              Lieben Gruß

                              Katja
                              "Es gibt kein böses Wort, wenn es nicht böse verstanden wird."
                              (Juan Ruiz de Alarcon y Mendoza, ca. 1581 - 1639)

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