Nudelauflauf al forno
6 Portionen (á 6-7 Bazillen)
Zutaten:
500-600 g Nudeln (Rohgewicht, ca. 3/4 der angegebenen Kochzeit vorkochen)
150 g Zwiebeln in Würfeln
500 g Tatar (oder gemischtes Hackfleisch...)
250 g Champignons gewürfelt oder in Scheiben
200 g Kochschinken, in feinen Streifen
150 g Erbsen (Konserve)
Bechamelsauce aus dem Grundkochbuch (ich hab sie ohne Fett gemacht)
1 Tetra Pack stückige Tomaten (300 g)
etwas Tomatenmark
Salz, Pfeffer, ital. Kräuter und Gewürze
1 TL Schabziger Klee
50-100 g Gran Padano (oder vergleichbarer Hartkäse wie Parmesan...)
Zubereitung:
Vielen Dank an Antje1-11 für die Fotos !
6 Portionen (á 6-7 Bazillen)
Zutaten:
500-600 g Nudeln (Rohgewicht, ca. 3/4 der angegebenen Kochzeit vorkochen)
150 g Zwiebeln in Würfeln
500 g Tatar (oder gemischtes Hackfleisch...)
250 g Champignons gewürfelt oder in Scheiben
200 g Kochschinken, in feinen Streifen
150 g Erbsen (Konserve)
Bechamelsauce aus dem Grundkochbuch (ich hab sie ohne Fett gemacht)
1 Tetra Pack stückige Tomaten (300 g)
etwas Tomatenmark
Salz, Pfeffer, ital. Kräuter und Gewürze
1 TL Schabziger Klee
50-100 g Gran Padano (oder vergleichbarer Hartkäse wie Parmesan...)
Zubereitung:
- Bechamelsauce aus dem Grundkochbuch zubereiten.
- Zwiebeln in etwas Öl in der Pfanne andünsten, Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten, bis es durch ist (alternativ ist die Zubereitung auch im TM möglich, dauert aber dann um einiges länger).
- Stückige Tomaten angießen und umrühren, Tomatenmark dazugeben. Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken. Bechamelsauce dazugeben und nochmals kurz aufkochen.
- 1/3 der gekochten Nudeln in eine Auflaufform schichten, 1/2 vom Schinken, 1/2 der Champignons und 1/2 der Erbsen darüber verteilen und 1/3 der Sauce darübergießen. Dann nochmal so verfahren und mit Nudeln und einer letzten Schicht Fleischsauce abschließen. Darüber den Käse dünn gerieben verteilen und erst 5 min bei 250° anbacken und dann weitere 30-35 min bei 200° fertig backen.
Vielen Dank an Antje1-11 für die Fotos !
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