Schlaf gut - Brötchen

[smada]

... oder Du könntest (wobei es jetzt sicher schon zu spät ist) die Brötchen im Kühlschrank gehen lassen..., oder Elfriede, was meinst Du ?

[Andrea]

Hallöchen,

@ZMiB - schaaaade, dass Du ein Zeitproblem hattest - bin gespannt - wie Du es gelöst hast

@Rav - na - es hilft ja nichts - wir backen die Brötchen mal zusammen

Liebe Grüße Andrea

[Zweimännerimbad]

Halloooo!
Tja, daß mit dem Zeitproblem hatte ich mir dann selbst eingebrockt...
Ich hab es so gemacht:
Erst hab ich die Brötchen 10 min. gehenlassen, das Baguette reingeschoben, die Brötchen eingeschnitten und 25 min. gehenlassen, Baguette raus und Brötchen rein (aber vorher erst auf 250 Grad hochheizenlassen....), jetzt kann ich nicht mal spingsen, weil meine Backofenbeleuchtung kaputt ist....
Bin auf morgen früh gespannt....
Ach, ich hatte die doppelte Menge gemacht....

[Andrea]

Hallöchen ZMiB,

bin auch gespannt ...

Liebe Grüße Andrea

[Heidezwerg]

Huhu,

-gut- Brötchen sind auch bei mir im Ofen...da ich kein Gluten hatte, habe ich einfach Backmalz genommen. Auch ich bin seeeeeeeehr gespannt auf morgen früh - nicht zu früh , also keinesfalls vor dem Aufstehen.

[Zweimännerimbad]

Hallo!
Ich wollte doch noch das Ergebnis vermelden:
Superschöne Brötchen sind es geworden....allerdings nur von oben knackig unten eher weich...der Zeitaufwand hielt sich auch in Grenzen..

[Susanne]

Huhu,

und ich warte auf das Ersatzteil vom Ofen.

Menno ich will auch wieder backen.

[Fundus]

Hier sind meine missratenen Schlaf-gut-Fladen....

[tonschacht]

Und ich werde gut schlafen in der Vorfreude auf die Brötchen morgen früh. Werde dann berichten, wie sie bei meiner Familie angekommen sind.
LG Eure Heike

[Leselotte]

Hallo,

warum lese ich von diesen Brötchen erst heute???
Ich glaube ich brauch ne Brille!!! Ich meine eine stärkere, ich hab ja eigentlich schon eine auf der Nase.

Jetzt habe ich natürlich kein Gluten zuhause, und kann die Brötchen deshalb gar nicht testen. Dabei wären die so praktisch für Morgen. Wir müssen schon so früh aus dem Haus, weil wir mit dem Chor singen.

Naja, kann man nix machen.

Ich werde sie aber bald testen.

Eine kurze Frage habe ich dann doch noch. Wenn der Backofen so heiß ist und ich ihn nur ausschalte und die Brötchen drin lasse, backen die doch weiter, oder.?

Sind die dann nicht fertig?

[tonschacht]

Und was soll ich sagen, einfach super und am Morgen keine Arbeit großartig und lecker schmecker.
Danke und weiter solch tollen Rezepte
LG Eure Heike

[Perlenfee]

Guten Morgen,

ich würde gerne mal wissen ( habe sie noch nicht gemacht beide Rezepte, da mein Backmalz noch nicht fertig ist) was der Unterscheid ist zwischen diesen Brötchen hier und den Brötchen besser als vom Bäcker - ich meine geschmacklich gesehen?

LG Perlenfee

[Andrea]

Hallöchen,

@ZMiB - wie schön, dass Dir die Brötchen gelungen sind

@Leselotte - die Brötchen sind nicht fertig gebacken - müssen am nächsten Morgen aufgebacken werden - kennst Du die abgepackten Brötchen in Folie - welche auch aufgebacken werden?
So ähnlich kannst Du Dir die Brötchen vorstellen ...

@Perlenfee - Geschmack ist stets relativ - diese Brötchen schmecken mir persönlich sehr gut - probier Du mal beide Sorten aus und berichte bitte von Deinem Geschmack - ich weiß nicht wie ich es erklären könnte

Liebe Grüße Andrea

[Rinteln]

Hallo Andrea,

Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich bin echt begeistert von den Brötchen. Habe das Rezept schon mehrmals ausprobiert.
Gruß Tanja

[Nelja]

Hallo Andrea!

Geht das auch mit Trockenhefe? Muss die eventuell länger gehen? Da ich 10 Päckchen mit je 10 Tüten Trockenhefe gekauft habe, als es die bei Aldi gab und meine Mutter (sie war gerade in der Woche in Urlaub) ebenfalls 10 Päckchen mit je 10 Tüten Trockenhefe gekauft hat möchte ich die gerne erst aufbrauchen, bis ich (vielleicht, irgendwann mal...) mit frischer Hefe anfange.

Hat jetzt eigentlich jemand das schon mal auf dem Backstein getestet? Wenn ja: Empfehlenswert oder eher nicht?