Streuselteilchen

[clair]

Na, also, eigentlich wollte ich gar nicht mehr so etwas backen
Nun ist es aber doch geschehen. Ich habe Dinkel genommen, Pflaumenmus als Füllung und zu den Streuseln Zimt gegeben. ........und nun habe ich schon zwei Stück zum Kaffee vertilgt. Gott, was sind die lecker. Die sind tatsächlich eine Sünde wert.

[clair]

So, nun habe ich diese Teilchen noch einmal gemacht. Ich habe die doppelte Menge an Teig gemacht und zwar mit Dinkelvollkornmehl. Dann habe ich einen Vanillepudding aus 350 ml Milch gekocht, die Hälfte auf 6 Teilchen verteilt und die andere Hälfte mit einem Apfel und einem Pfirsich vermischt und auf die restlichen 6 verteilt. Streuseln habe ich in der angegebenen Menge gemacht und auf allen 12 Stück verteilt. Ja, so etwas von lecker. Und mein kleiner Sohn war ganz begeistert, weil sie aussehen wie vom Bäcker.
Jetzt bin ich gespannt, was meine Gäste dazu sagen. Uns schmecken sie total gut.

Danke für das leckere Rezept.

[Nelja]

Hallo Clair!

So in der Art wollte ich das auch machen. Mit Dinkel-Kamut-Gemisch.
Die Butter wollte ich einfach mal durch Magerquark ersetzten, mal schauen. Aber wohl nur im Teig und nicht in den Streuseln, wenn man dafür extra kalte Butter nehmen soll, wird es vermutlich nicht Quark nicht so streuselig.

[clair]

Hallo Nelja,

ich mache nun die Teilchen nur mit Vanillepudding und ohne Streusel, auf Wunsch meines Sohnes. Er mochte komischerweise die Streusel nicht so gerne. Aber das Vollkornmehl hat er gemocht. Er ist allerdings auch nur Vollkornbrot.
Ich werde mal statt der Butter Joghurt nehmen, mache ich sonst auch gerne.

[Penny Lane]

Dieses Rezept paßt ja gerade noch in meinen Wochenplan! Bin ich froh, daß ich auch noch alle Zutaten im Haus habe. Diese Teile sind genial um die 'fast leeren' Marmeladengläser aufzuräumen. Außerdem gibt es auch noch schrumpelige Äpfelchen in der Garage ...
Vielen Dank, liebe Andrea, für das tolle Rezept

[sansi]

Hallo,

habe mal für alle wwler die PP's errechnet:

Teig: insgesamt 24 PP's (bei Verwendung von Halbfettbutter 21 PP's) für 6 Stück

Streusel: insgesamt 19 PP's ( bei Verwendung von Halbfettbutter 13,5 PP's) für 6 Stück

1 Teilchen ohne weitere Füllung mit Marmelade, Pudding usw. hat 7 PP's. (bzw. 6 PP's mit Halbfettbutter)

Kommt pro Teilchen 1 Teel. Marmelade hinzu schlägt dieser mit 0 PP's zu Buche.

Die anderen Füllungen müsstet Ihr dann selber errechnen.

[Milka]

Halli hallo,

wie gut, daß die Streuselteilchen mal wieder hochgeschubst wurden.
Bei uns gabs es sie auch mal wieder und alle sind begeistert darüber hergefallen.

Herzliche Grüße
Milka

[dielumme]

Lecker!

Zwar mit diversen Abwandlungen, teils aus Mangel an Zutaten (Gluten, frische Hefe), teils aus Schusseligkeit

Ich habe also einen doppelten Ansatz gemacht, zuerst die Streusel fast nach Rezept mit etwas Vanillezucker und einet Priese Zimt, anschießend den Hefeteig. Auch die doppelte Menge, aber eine halbe Tüte Trockenhefe, alles zusammen Teigstufe / 2 Minuten.
Temperatur vergessen, kühlschrankkalte Milch verwendet. Macht nix, erstmal das Kind aus der Badewanne geangelt.
Aus der Hälfte des Teiges 4 große Teilchen geformt, 1x mit Schmand, 1x mit Erdbeermarmelade und 2x nackig und sofort ohne Teigruhe ein paar Minuten bei 250° Ober/Unterhitze gebacken .
Sie waren in der Mitte nicht aufgegangen, also klitschig (stört uns nicht) und lecker!

Die zweite Hälfte habe ich dann nach einer ausführlichen Gehzeit mit dem restlichen Teig gemacht, jetzt 6 kleine Teilchen (gute Größe!). Diesmal mit Umluft bei 180°C gebacken, dafür dann fast eine viertelstunde.

Diese Teilchen gefielen uns noch besser, obwohl gut aufgegangen

Das Rezept ist im Favorite-Ordner gelandet

Danke!

[Robbi]

So diese leckeren Teilchen 6 mit Apfel, 6 ohne Apfel habe ich heute zum Fußballspiel gebacken. Sie haben uns wieder sehr lecker geschmeckt.

[Robbi]

Sodele,

das Torfutter ist jetzt auch im Backofen!

Gruß Martina

[SteffiR72]

Hallo Andrea,

so geeeeeeennnnnnnniaaaaaaal die Dinger !!
Ich hab sie heute morgen gemacht - geht ja sowas von schnell.

Gerade wollte ich eins noch warm probieren - schwupps waren es zwei.
Jetzt muss ich mich zusammen reißen, dass es nicht noch mehr werden - sind ja eigentlich für heute Mittag zum Kaffee gedacht.

(aber eigentlich gehen sie ja wirklich so schnell, dass ich heute mittag nochmal.....)

Vielen Dank für das tolle Rezept !

Liebe Grüße Steffi

[gabiko]

Moin, moin
ich habe sie heute gebacken, allerdings auch mit doppelten Streuseln. Lecker,
lecker....
Lb Gr. Gaby

[boqueria]

Huhu Andrea,

wir haben uns angewöhnt, täglich eine Kaffeestunde zu machen. Morgen backe ich dazu Streuselteilchen.

Liebe Grüße

[dielumme]

Moin,

dieser "Kuchen" wird sehr häufig bei uns gebacken.

Gluten haben wir immer noch nicht im Haus, aber mit ca. 20g mehr Mehl gehts auch.

Ich mache mir inzwischen nicht mehr die Mühe, einzelte Teilchen zu machen (obwohl das natürlich wirklich besser wirkt und aussieht), sondern der Teig (mit Vanillezucker) kommt aus dem Mixi direkt auf das Backblech und wird zu einem großen Fladen gedatscht.
Mit Frischkäse bestrichen, eine Hälfte zusätzlich mit Marmelade, doppelte Menge Streusel (mit Zimt) drauf und lecker!

So gehts dann auch wirklich ganz schnell

[Fundus]

Hallo,

bei uns gibt es Streuselteilchen ab und an mal, dazu steche ich den Teig einfach mit einem Servierring aus. Dann sind die toll in Form. ( auch Vorspeisen-oder Dessertringe genannt)
Und untendrunter schmiere ich immer dünn Schmand, dann fallen die Streusel nicht runter.