Broccolistrunk-Salami-Aufstrich

[klaus69]

Broccolistrunk-Salami-Aufstrich

Frei nach dem soeben erfundenen Motto: Wer Sellerie oder Kohlrabi isst, kann auch Brokkolistrünke genießen. :xrollon:

Vom Broccolisalat, den meine Frau in wohlschmeckenden Variationen mit Begeisterung produziert, bleiben ja immer die Strünke übrig. Kürzlich sagte sie beim Sellerieschnitzelessen: Mach doch mal was mit den Brokkolistrünken. Also hier das Rezept:

Zutaten:

Brokkolistrünke
1 mittlere Zwiebel
Olivenöl
ca. 6 Supermarkt-Salami-in-Scheiben
200g Frischkäse

Zubereitung:

• Brokkolistrünke, Zwiebel nach Sicht stückig zerkleinern > - / - / Stufe 6

• Olivenöl dazu, dünsten > 5 Min. /Varoma/ Stufe 2-3

Umfüllen und abkühlen lassen
(ich habe mich ca. 2 Stunden mit was anderem beschäftigt)

• Salami in Stücke schneiden > 6 sek/ - / Stufe 6 körnig zerkleinern

• Frischkäse sowie abgekühlte Brokkolistrünke-Zwiebel-Masse zugeben, mixen > LL / 3 Min. / - / Stufe 3

Schmeckt lecker, ist noch etwas stückig - mag ich lieber; wer will, kann noch auf dem Brot nachwürzen.

Guten Appetit wünscht
Klaus - der Küchenzauberer

[Fundus]

Hi Klaus, Superidee!

Wobei, ich bin ja ehrlich.... ich verwurste die Strünke auch mal gern mit in den Salat.

[Heidezwerg]

Hallo Klaus,

tolle Idee mit dem Aufstrich - wobei, bei mir bleibt auch selten was vom Strunk über, denn beim Vorbereiten nasche ich schon das meiste roh weg und der Rest kommt mit in den Broccoli hinein und wird mit gedünstet.

Falls ich mich das nächste Mal beherrschen kann, werde ich Deinen Aufstrich testen.