Delikater Nußaufstrich

[Frilufa]

Hallo,

hier habe ich mein Einstiegsrezept für Euch:

Delikater Nußaufstrich

Zutaten:

80 g Haselnüsse
1 kleines Lorbeerblatt
1 TL getr. Thymian
½ TL getr. Majoran
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
40 g Butter
1 geh. TL Delikata
2 geh. TL Gemüsebrühepulver

Zubereitung:

• Nüsse, Lorbeerblatt, Thymian und Majoran 30 Sek./Turbo fein mahlen und umfüllen.
• Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und mit dem Knoblauch bei Stufe 5 zerkleinern lassen
• Butter zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1/ohne Meßbecher andünsten lassen.
• Nußmischung mit Delikata und Gemüsebrühe nochmals 1 Min./Stufe 3 ohne Temperatur weiter rühren lassen.

Das Original-Rezept ist aus dem Buch: "Brot backen" aus dem EMU-Verlag!

[Cape Town]

Hallo Frilufa,

dass ging aber schnell mit dem Rezept.
Da kommt man ja gar nicht dazu, dich zu begrüßen.

Hoffentlich hast du weiter so tolle Mitbringsel an Rezepten, denn ich bin eher der Nachkocher und liebe Nussufstriche.
Schmeckt das so ähnlich wie Erdnussbutter oder wie kann ich mir das vorstellen?

[Frilufa]

Hallo,

nein, so nicht. Es ist sehr herzaft und würzig. Ich kenne nichts Vergleichbares. Die Besondere Geschmack kommt vom Delikata, einer Gewürzmischung aus dem Reformhaus.

[Cape Town]

Hallo,

danke für die schnelle Antwort.

[Frilufa]

endlich das Foto...

Hallo zusammen,

jetzt habe ich es endlich geschafft ein Foto zu machen. Dank Krabbe findet ihr es jetzt oben im Rezept!

Viel Spass beim Ausprobieren

[smada]

Hallo Frilufa,

auch Dein Rezept habe ich heute erst gefunden, auf der Suche nach Leckereien, die mein Tiefkühlfach für Brotaufstriche auffüllen könnten.

Mit Rücksicht auf die vorhandenen Vorräte habe ich lediglich die Haselnüsse gegen Mandeln ausgetauscht.

Auf das Rezept habe ich "sehr lecker" geschrieben, will heißen: remake !!!