Culinarius-Quark

[floma123]

Hallo Ihr Quarkies!!!
Habe heute schon wieder 2 kg Quark gekauft....
Himbeer und Baiser ist seeeehhhhhr lecker (dabei aber weniger Zucker !)
Die Zuckermenge habe ich eh´reduziert, da uns die 40g zu süß waren.
Die Idee mit dem Cantuccini hatte ich auch ! - Cantuccini + Heidelbeeren war unsere Kreation - Pfirsichpürre hört sich auch gut an. Da fällt mir ein, dass ich noch zuckersüße Aprikosen habe -> das wäre ja auch was.....
Bananensplitt-Quark -> COOL!!!! -Den gibt es morgen zum Frühstück

Ich habe eben 1 kg Quark gerührt, habe für den Nachtisch nach dem Abendbrot (Cantuccini/Heidelbeer) einen Teil abgenommen und den Rest in den Kühlschrank gestellt - dann geht es morgen früh ganz fix...!
Mein Mann ist auch ganz begeistert und hat für morgen schon Erdbeer + Löffelbisquit bestellt.
Florian ißt am liebsten Apfel + Löffekbisquit + Mandelsplitter.
..... So hat hier bald jeder SEINEN Quark! ( Mann kann quasi immer SEINEM QUARK dazugeben , hihi!)

[Uma-Lucy]

Hallihallo Ihr Lieben!!!

Das ist jetzt alles nicht wahr. Jetzt stehe ich abends um 21:25 Uhr und mache mir diesen Quark.
.....

..... :xrollon: bei mir war's sogar grad 22 Uhr ....

DANKE für dieses leckere Rezept ....

dass Magerquark sooooooooooooooooooooooooo köstlich sahnig schmecken kann

musste ganz schnell die 2. Hälfte in den Kühlschrank packen, sonst hätte ich wohl das ganze Pfund gegessen
.

[Fundus]

Wir wollten sicher sein und den Culinarius Quark noch zusätzlich mit anderen Milchprodukten testen. Gesagt getan. Sowohl in herzhafter als auch in süßer Variante
Ergebnis

Original-Rezept plus 1 gestrichener EL Joghurt = säuerlicher und nicht empfehlenswert
Original-Rezept plus 1 gestrichener TL Oligofructose = minimal cremiger, kann, muss aber nicht.

Hi Krabbe! Ich muss gestehen, die Kombi 250 g Quark, 250 g Joghurt 0,1%, 2 TL Oligofructose und Süsse sind tatsächlich mein Favorit!

[Andrea]

Hallöchen Rav,

Quark & Joghurt - in gleichen Teilen + Oligo ?- muss ich natürlich auch probieren - haste davon auch ein Foto?
Erwarte gleich einen Anruf - kann nicht sofort testen - Joghurt fehlt

Liebe Grüße Andrea

[Lanky]

Huhu,

setzt sich bei euch bei Nächtigung des Quarks im Kühlschrank auch immer das Wasser ab? Oder mach ich was falsch?

[Uma-Lucy]

Hallo Lanky,

meine halbe Portion hat ja auch im Kühlschrank übernachtet ... als ich eben davon genascht habe, war kein bisschen Wasser abgesetzt.
.

[Zweimännerimbad]

Huhu,

setzt sich bei euch bei Nächtigung des Quarks im Kühlschrank auch immer das Wasser ab? Oder mach ich was falsch?

Hallo Lanky!
Bei mir setzt sich auch Wasser ab, dabei hab ich es genauso gemacht wie im Rezept beschrieben...

[Krabbe]

Hallo allerseits,

da wir bei unseren Tests ja etliches an Quark übrig hatten, musste der Rest zwangsläufig über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen war der Quark noch genauso, also ohne Absetzen von Wasser.

Wir haben den Quark gemixt und den, der nicht gegessen wurde, in die Kühlung getan.

Vielleicht war der Quark mit der Wasserbildung zu lange außerhalb der Kühlung? (Unterbrechung der Kühlkette) dass da irgendein chemischer Prozess stattgefunden haben könnte?

Ansonsten habe ich leider auch keine Idee.

[Zweimännerimbad]

Hallo Krabbe!
Nee, der ist sofort aus dem Kühlschrank in den Topf und dann wieder in den Kühlschrank gewandert....
Und 2 Stunden später war schon am Rand Wasser da.

[Krabbe]

Hallo ZMiB,

Und Du hast auch tatsächlich Magerquark genommen? Ich habe da jetzt wirklich keine Erklärung für, vielleicht weiß ja jemand anderes Rat?

Ich kann mir auch nicht vorstellen, dass es an der Magerquarksorte liegt, aber vielleicht ja doch? Wir hatten verschiedene Sorten und da funktionierte es, wie bei anderen Usern hier ja auch.

Vielleicht grenzen wir das mal ein, in dem Lanky und Du mal die Sorten mitteilt? Vielleicht habt Ihr ja einen (gleichen) Magerquark, der einen außergewöhnlich hohen Wasseranteil hat?

[Zweimännerimbad]

Hallo Krabbe!
Ja, den Bio-Magerquark von Aldi (dann 2 x 250 Gramm), bei der Hälfte der Menge ist mir das nicht passiert, aber die ist gar nicht erst in den Kühlschrank gekommen.

[Maria]

Hallo Lanky,
bei meinem Quark von gestern hat sich auch kein Wasser abgesetzt.
Wie kann es überhaupt sein,dass 2 Erwachsene sich nach einem leckeren Steak mit reichlich Pfifferlingen in Leichtsahnesoße und Tomatensalat noch jeweils 200gr Quark reinziehen können:xpiep:
Unglaublich

So nebenbei, ich hab den Thread und sofortige Emailbenachrichtigung abonniert,bekomm sie aber trotzdem nicht.Merkwürdig.

[Cape Town]

Hallo Maria,

dass lag an der Leichtsahnesoße:xrollon::xrollon::xrollon:

[Cape Town]

Hallo,

bei meinem Quark hat sich heute auch zum ersten Mal Wasser abgesetzt.

Ich habe den Magerquark (G&G) am Montag, 15.8. gekauft.
Haltbar bis 30.08.
Gelagert im 4° Fach
Bei den ersten 2 x 500 g hat sich nichts abgesetzt.
Heute morgen dann etwas Wasser am Rand des Quarks vom Vorabend.

Eben habe ich das 4te Päckchen angerührt und da setzte sich schon Wasser im Töpfchen ab.

Vielleicht ist es einfach nur ein "Frischezeichen"?

[Liliidae]

So, nun habe auch ich den Quark hinbekommen, eure lobenden Worte kann ich nur bestätigen. Hatte gleich weniger Zucker genommen und da ich eine Großfamilie zu versorgen habe, gleich die doppelte Menge (1 kg Quark) und 1 Min. länger gerührt und es gab ihn mit Amarena Kirschen. Wir sind nicht so die Quarkesser aber es wird ihn hier und da mal geben. Am Tisch meinte mein Göga der ist aber mächtig ..............................:xpiep: ich hab nix gesagt, nur gegrinst :xrollon::xrollon:.
Aber ich hatte ihn auch 3 St. vorher fertig, und ihn solange in den Kühlschrank gestellt. Hatte Edeka gut und günstig, hat ein bisschen Wasser gezogen, aber doch nicht so viel.