Culinarius-Quark

[No more cookies]

Hallo,

den Culinarius-Quark habe ich am Wochenende gerührt - nur mit selbstgemachtem Vanillezucker. Das war ja lecker! (Eigentlich mag mochte ich Quark bislang gar nicht sooo gerne ).

Schluddrig wie ich bin, hatte ich vergessen, die Reste in den Kühlschrank zu stellen; nach ca. 7 Stunden in der Küche hatte sich noch keine Flüssigkeit abgesetzt (M-Quark von Alnatura).

Schön, daß es aufopferungsbereite Mitmenschen gibt, die bereit sind, zum Wohle ihrer Mitviren tagelang Quark zu essen ...
Vielen Dank, Ihr Lieben!

Katja

[tonschacht]

Oh man und Frau, ich muß sagen das war ein Traum und diesen werde ich heute im Nachtdienst alleine weitergenießen. Irgendetwas Tolles muß man ja schließlich auchhaben, wenn man wacht, wenn andere schlafen.
Kicher Eure Heike :xrollon:

[chiva]

Hallo,

auch ich habe mich heute an den Quark getraut. Genial!!!!
Er ist super fluffig geworden, als wären
2 Becher Schlagsahne drin!

Dankeschön für das Rezept!

Leider stimmt etwas mit dem Quark nicht, er verdunstet sooo schnell im Kühlschrank.

Grüßle Chiva

[moony]

Guten Morgen,

jetzt muss ich mich in die Reihen der Lobhudeleien mischen.

Oberhammergenialgut, nur viel zu wenig. Kaum waren die 500g Magerquark gerührt, schon waren sie verschwunden, einfach so, direkt aus dem Topf.
Allerdings war er mir noch etwas zu süss, da habe ich aber meine TM-Waage in Verdacht. Nächstes Mal versuche ich es mit der Hälfte des VZ.
Wie lange muss ich den bei einem Kilo Quark rühren ? Reicht da die Minute mehr aus? Ich hatte die Knetstufenvariante im TM31 genommen, da ich immer so schlecht bin im Intervallmixen .

[Andrea]

Hallöchen an Euch,

freu mich total - klasse, dass Euch dieser Quark auch so gut schmeckt

1 Kilo Quark = gleiche Zeiten bei Intervall & Knetstufe

1,5 Kilo Quark = Intervall/gleiche Zeiten - mit dem Spatel arbeiten - klappt nicht mit der Knetstufe.

Liebe Grüße Andrea

[Susanne]

Hi!

Sehr lecker!

Ich habe zu 500g Quark einen dicken Teelöffel Knoblauchgrundstock gegeben und im Intervall gerührt. Das Wasser habe ich vergessen. Trotzdem: lecker, cremig und die Freundin die hier ist, hat gefragt, ob ich Olivenöl hineingetan habe!

Also vielen lieben Dank!

Ich hoffe ihr macht noch mehr solche Nachmittage!

[Christel]

Habt ihr alle so große Familien?
Also, ich hab es heute mal mit einem halben herzhaften Pfund getestet.
Gewählt habe ich die Teigknetstufe und in der Zwischenzeit die Kartoffeln geschält.

Genaueres ist im Blog

[Karobe]

Danke für dieses tolle Rezept.
Für mich habe ich beim 2. Mal die Hälfte Zucker genommen und Heidelbeeren als Dessert dazu bereitet und untergemischt.
Der 1. Versuch hat auch nach 1 Tag im Kühlschrank kein Wasser abgesetzt. Natürlich habe ich die Knetstufe genommen

[Kaltmamsell]

Hallöchen,

Nun muss ich auch nochmal was zum Quark schreiben...

Am Dienstag hatte ich einen Gast zum Mittagessen, meine Gartenfee
Sie hat mir Kartoffeln ausgegraben und meinte, die könnten wir doch zum Mittag machen?
Ok, sag ich, ich guck mal was ich für dabei habe...
Im Kühlschrank waren noch 1 Pfund Magerquark und 1 Päckchen (300 g) Frischkäse (0,2% Fett).
Da ich auch schon Brombeeren gepflückt hatte und eigentlich daraus einen Nachtisch mit dem Culinariusquark machen wollte, kam ich ins Grübeln...
Kurzerhand hab ich dann das Pfund Quark und den Frischkäse in den Pott geschmissen. 30g Mineralwasser dazu und lt. Andrea, wie immer, 8 Minuten Knetstufe eingestellt. Was soll ich sagen, das Ergebnis war S U P E R !

Die eine Hälfte hab ich dann verrührt mit frischen Kräutern, ich nahm Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel (nur 4 Blättchen) und einen halben TL Knoblauchgrundstock. Fertig war der Dip für die Pellkartöffelchen. Die andere Hälfte hab ich gesüsst mit Agavendicksaft und dann vermengt mit den gemixten und durchpassierten Brombeeren.
Leute, es war einfach nur genial lecker. Meine Gartenfee meinte noch, ob ich Sahnequark verwendet habe aber das konnte ich ja guten Gewissens verneinen , hab ihr dann echt die Packung gezeigt , sie war begeistert von Dip und Nachtisch, genau wie ich.
Auch mein GöGa isst übrigens seit der Erfindung des Culinariusquarks endlich mal Nachspeisen mit Obst

[floma123]

Hallo zusammen!

Ich muß auch nochmal meinen Quark dazugeben....

Soeben verschwand ein Pfund Quark, dass mit nur 15 g Zucker angemacht wurde und beim letzten 5 Sek. Rührgang h eine Banane und 1 EL Nutella dazu bekam in den gierigen Mündern der Kinder....! - Das war aber auch mal wieder LECKER!!!

Ach ja: Quark von Ald*-Nord kann ich NICHT empfehlen -> der schmeckt leicht bitter !

[Maria]

Ach ja: Quark von Ald*-Nord kann ich NICHT empfehlen !

Hallo zusammen,
da schließe ich mich an,meiner wurde auch nicht so cremig wie andere Sorten.

[Perlenfee]

Hallo,

ich mag nicht so gerne den fertigen Vanillezucker, kann ich die Menge einfach durch 6 Teelöffel selbstgemachten Vanillezucker ersetzen?

Den habe ich nämlich immer in grösseren Mengen da.

LG Perlefee

[kleine Meta]

Hallo Perlenfee,

ich nehme auch immer den selbstgemachten Vanillezucker, mit 6 gehäuften Teelöffeln könntest Du in etwa hinkommen, das ist aber auch abhängig davon, wie süß Du es haben möchtest, also einfach probieren, im Erfolgsfall Menge merken und ansonsten: nochmal versuchen

[floma123]

Hallo!
nochmal zum Quark "an sich" - also zum Ausgangsprodukt:
Den Bio-Quark von Al*i-Süd find ich sehr gut. -Andere Bio-Quarks sind auch toll, aber teurer. - Mit dem Al*i-Süd-Bio Quark schmeckt der CQ uns am BESTEN!

[Apfelbaum]

Hallo,
ich wollte mich bei den Erfindern des Rezeptes auch noch mal herzlichst bedanken. Das Rezept erspart mir am Wochenende so manche unnütze Kalorie, da sie meine Naschsucht auf gesunde Art bremst. (Fürs Büro muss man vorher dran denken und sich einen Vorrat zubereiten und mitnehmen - leider habe ich dies bisher immer vergessen ).

Mein bestes Naschrezept am letzten Wochende war: eine Portion Culinarius-Quark mit einem halben fertiggekauften gefüllten Schokoküchlein (Weberli) zu vermischen und zu genießen. Ohne Quark hätte ich das ganze Küchlein verdrückt.